一、飼用抗生素及藥物對(duì)我國(guó)豬肉安全生產(chǎn)的影響
(一)我國(guó)肉類(lèi)食品生產(chǎn)現(xiàn)狀
近十年來(lái)我國(guó)畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，2000年，我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)量達(dá)6250萬(wàn)噸，禽蛋產(chǎn)量達(dá)2220萬(wàn)噸，分別占世界總產(chǎn)量的27.4%和 40.7%，居世界首位;奶及奶制品產(chǎn)量也實(shí)現(xiàn)了較快增長(zhǎng)，從1979年90萬(wàn)噸發(fā)展到900萬(wàn)噸。然而隨著畜牧業(yè)規(guī)?；?、商業(yè)化的發(fā)展，獸藥及飼料添加劑在畜牧業(yè)生產(chǎn)中廣泛運(yùn)用，在促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的同時(shí)，帶來(lái)的負(fù)面影響也是相當(dāng)嚴(yán)重不容忽視的。如動(dòng)物的高密度飼養(yǎng)帶來(lái)的環(huán)境污染，飼料添加劑帶給動(dòng)物產(chǎn)品的體內(nèi)殘留量過(guò)高則導(dǎo)致人類(lèi)疾病的危險(xiǎn)性增大，特別是一些要求限制的促生長(zhǎng)激素和有毒物質(zhì)的添加更引起消費(fèi)者的恐慌。近年來(lái)，相繼發(fā)生的美國(guó)、法國(guó)李斯特氏食物中毒事件，比利時(shí)的“二惡英毒雞”中毒事件，英國(guó)、法國(guó)的“瘋牛病”以及國(guó)內(nèi)大量發(fā)生的“β興奮劑”中毒事件，無(wú)不表明保證食品安全綠色無(wú)公害的極端重要性，這不僅關(guān)系到養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，而且直接關(guān)系著人類(lèi)的身心健康、社會(huì)的穩(wěn)定與發(fā)展等重大問(wèn)題。
(二)動(dòng)物性食品不安全的危害性主要有兩個(gè)方面
1.對(duì)人類(lèi)健康產(chǎn)生直接危害。
對(duì)人體影響較大的獸藥及藥物添加劑主要有抗生素類(lèi)(青霉素類(lèi)、四環(huán)素類(lèi)、大環(huán)內(nèi)脂類(lèi)、氯霉素類(lèi)等)，合成抗菌素類(lèi)(呋喃唑銅、喹乙醇、恩諾沙星等)，激素類(lèi)(乙烯雌酚、雌二醇、丙酸睪丸酮等)，腎上腺皮質(zhì)激素，β興奮劑，安定類(lèi)，殺蟲(chóng)劑類(lèi)等。長(zhǎng)期或無(wú)節(jié)制地使用抗生素、磺胺類(lèi)藥物添加劑等有害物質(zhì)使畜產(chǎn)品中的殘留和富集，給人體的生理機(jī)能造成破壞，包括致殘、致敏、致畸、致癌和遺傳上的致突變等惡果：氯霉毒損傷肝臟和造血系統(tǒng)，導(dǎo)致再生障礙性貧血和血小板減少;青霉素、鏈霉素易產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)和變態(tài)反應(yīng);金霉素有至過(guò)敏作用;痢特靈、卡那霉素等藥物對(duì)動(dòng)物機(jī)體b淋巴細(xì)胞的增殖有抑制作用，能影響疫苗的免疫效果;喹乙醇、痢特靈(呋喃唑酮)有致癌傾向，使用時(shí)間長(zhǎng)會(huì)抑制動(dòng)物生長(zhǎng);磺胺類(lèi)藥損害腎功能和造血系統(tǒng)。
(2)細(xì)菌的交替感染，使得具有選擇性作用的抗生素及其他化學(xué)藥物失去效果。
(3)細(xì)菌的耐藥性，給抗生素及其他藥品的現(xiàn)代化學(xué)療法帶來(lái)了極大的困難，如青霉素鉀、頭孢菌素類(lèi)等大量使用會(huì)誘發(fā)體內(nèi)產(chǎn)生β內(nèi)酰胺酶，使青霉素內(nèi)酰胺結(jié)構(gòu)破壞而失去活性，導(dǎo)致青霉素、頭孢菌素耐藥性增高;在國(guó)內(nèi)，磺胺類(lèi)、四環(huán)類(lèi)、青霉素、氯霉素、卡那霉素、慶大霉素等藥物，在畜禽中已大量產(chǎn)生抗藥性，臨床效果越來(lái)越差，使用劑量也大幅度增加，特別是母畜，可造成仔畜生下來(lái)就具有抗藥性。
(4)造成環(huán)境污染，高銅、高鋅等添加劑應(yīng)用，有機(jī)砷的大量應(yīng)用，給環(huán)境帶來(lái)了污染。以砷為例，廠家宣傳時(shí)對(duì)有機(jī)砷制劑如對(duì)氨基苯胂酸和硝羥基苯胂酸的介紹有片面強(qiáng)調(diào)其促生長(zhǎng)及醫(yī)療效果的一面，而忽視其致毒及可能導(dǎo)致污染環(huán)境的一面。據(jù)預(yù)測(cè)，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)按美國(guó)fda允許使用的砷制劑劑量推算，若連續(xù)使用含砷的飼料，58年之后將可能向豬場(chǎng)周邊排放近1噸砷，16年后土壤中砷含量即上升0.28mg/千克，按此計(jì)算不出10年，該地所產(chǎn)甘薯中砷含量會(huì)全部超過(guò)國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，這片耕地只能廢棄或種其他作物。
(5)出口貿(mào)易受阻，國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)飼料衛(wèi)生安全、藥殘危害十分重視，目前已提出禁用獸藥、激素、農(nóng)藥、殺蟲(chóng)藥等達(dá)百種以上。我國(guó)存在的畜禽產(chǎn)品的安全問(wèn)題直接影響了出口創(chuàng)匯，制約產(chǎn)品的擴(kuò)大和發(fā)展。
2.對(duì)動(dòng)物健康產(chǎn)生危害而影響畜牧業(yè)發(fā)展。
畜產(chǎn)品安全質(zhì)量嚴(yán)重制約我國(guó)動(dòng)物性食品和創(chuàng)匯，造成國(guó)家經(jīng)濟(jì)、政治損失。我國(guó)是世界上畜牧業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，肉、蛋產(chǎn)量均居世界第一位，但年出口量?jī)H60萬(wàn)噸，僅占總量的1%。其主要原因是質(zhì)量問(wèn)題影響了出口。近年來(lái)，因疾病、獸藥殘留、重金屬等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)而被進(jìn)口國(guó)拒絕、扣留、退貨、索賠和終止合同的事件時(shí)有發(fā)生。1996年歐盟以殘留為由終止了從我國(guó)進(jìn)口禽兔肉，至今該市場(chǎng)仍未開(kāi)啟。對(duì)日本出口的凍雞因二氯二甲吡啶含量超過(guò)日本標(biāo)準(zhǔn)限量，造成重大經(jīng)濟(jì)損失。出口德國(guó)的凍兔肉因含ddt過(guò)量而被退貨。日本、韓國(guó)、東南亞等國(guó)家和地區(qū)寧愿舍近求遠(yuǎn)，從歐美、大洋洲等地進(jìn)口肉類(lèi)，也不愿進(jìn)口我國(guó)的肉禽產(chǎn)品。同屬于第三世界的巴西、泰國(guó)卻搶占了歐盟、日本市場(chǎng)。巴西的雞胸肉以2300美元/噸的高價(jià)出口歐盟，1996年巴西出口雞肉56.87萬(wàn)噸，我國(guó)僅出口 34.22萬(wàn)噸，比巴西少22.65萬(wàn)噸。巴西肉類(lèi)產(chǎn)品出口占其產(chǎn)量的30%以上，與我國(guó)出口量?jī)H占1%形成強(qiáng)烈的反差。緊鄰我國(guó)的泰國(guó)1996年以來(lái)雞胸肉出口歐盟，雞腿肉出口日本，是泰國(guó)十大出口創(chuàng)匯產(chǎn)品之一。我國(guó)在因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題丟失了歐洲市場(chǎng)，出口量萎縮的同時(shí)，美國(guó)雞肉卻打進(jìn)了中國(guó)市場(chǎng)。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，美國(guó)對(duì)中國(guó)近年出口凍雞為100萬(wàn)噸，極大地沖擊了中國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)。我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)品由于質(zhì)量問(wèn)題極大影響了出口創(chuàng)匯能力。1998年我國(guó)出口活豬 219萬(wàn)頭，創(chuàng)匯288659千美元，比上年減少3.3%，家禽出口4262萬(wàn)只，創(chuàng)匯95689千美元，比上年減少19.1%，凍雞27.47萬(wàn)噸，創(chuàng)匯460170千美元，比上年減少7.6%，鮮凍兔肉1.5萬(wàn)噸，創(chuàng)匯26599千美元，比上年減少48.6%。
(三)我國(guó)首批綠色畜產(chǎn)品認(rèn)證準(zhǔn)則頒布
日前，我國(guó)首批綠色畜產(chǎn)品認(rèn)證準(zhǔn)則《綠色食品動(dòng)物衛(wèi)生準(zhǔn)則》、《綠色食品獸藥使用準(zhǔn)則》和《綠色食品飼料及飼料添加劑準(zhǔn)則》已由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心制定完畢，并通過(guò)農(nóng)業(yè)部審定，正式頒布執(zhí)行，標(biāo)志著我國(guó)綠色畜產(chǎn)品認(rèn)定走上規(guī)范化之路。綠色食品是指：遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。a級(jí)綠色食品是指在指定環(huán)境下，按綠色食品準(zhǔn)則，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用a級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。a級(jí)綠色產(chǎn)品相當(dāng)于世界先進(jìn)國(guó)家一般食品的水平，是加入世貿(mào)組織后，中國(guó)肉食品在國(guó)際貿(mào)易中必須遵循的最起碼標(biāo)準(zhǔn)。
三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)綠色畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)提出相當(dāng)高的要求。在《動(dòng)物衛(wèi)生準(zhǔn)則》中，規(guī)定養(yǎng)禽場(chǎng)必須全進(jìn)全出;人員入場(chǎng)必須更衣、沐浴、消毒;必須杜絕新城疫、禽流感等烈性傳染病的流行。對(duì)屠宰動(dòng)物屠宰前、宰后檢疫及肉食品加工廠的獸醫(yī)衛(wèi)生提出了嚴(yán)格要求。在《飼料和飼料添加劑準(zhǔn)則》中明確規(guī)定，90%的動(dòng)物飼料必須來(lái)自綠色食品生產(chǎn)基地;禁止使用任何激素類(lèi)、安眠鎮(zhèn)靜類(lèi)藥品;禁止使用任何藥物性飼料添加劑(包括維吉尼霉素、泰樂(lè)菌素、桿菌肽鋅桿菌肽鋅、螺旋霉素、卡巴氧、奧抗喹多);禁止使用以哺乳動(dòng)物為原料的動(dòng)物性原料飼喂反芻動(dòng)物;禁止使用工業(yè)合成的油脂和轉(zhuǎn)基因方法的飼料原料;禁止使用各種人工合成的調(diào)味劑、香料和著色劑;對(duì)粘結(jié)劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑、防腐劑及非蛋白氮物質(zhì)均作出嚴(yán)格而明確的限制。
(一)我國(guó)肉類(lèi)食品生產(chǎn)現(xiàn)狀
近十年來(lái)我國(guó)畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，2000年，我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)量達(dá)6250萬(wàn)噸，禽蛋產(chǎn)量達(dá)2220萬(wàn)噸，分別占世界總產(chǎn)量的27.4%和 40.7%，居世界首位;奶及奶制品產(chǎn)量也實(shí)現(xiàn)了較快增長(zhǎng)，從1979年90萬(wàn)噸發(fā)展到900萬(wàn)噸。然而隨著畜牧業(yè)規(guī)?；?、商業(yè)化的發(fā)展，獸藥及飼料添加劑在畜牧業(yè)生產(chǎn)中廣泛運(yùn)用，在促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的同時(shí)，帶來(lái)的負(fù)面影響也是相當(dāng)嚴(yán)重不容忽視的。如動(dòng)物的高密度飼養(yǎng)帶來(lái)的環(huán)境污染，飼料添加劑帶給動(dòng)物產(chǎn)品的體內(nèi)殘留量過(guò)高則導(dǎo)致人類(lèi)疾病的危險(xiǎn)性增大，特別是一些要求限制的促生長(zhǎng)激素和有毒物質(zhì)的添加更引起消費(fèi)者的恐慌。近年來(lái)，相繼發(fā)生的美國(guó)、法國(guó)李斯特氏食物中毒事件，比利時(shí)的“二惡英毒雞”中毒事件，英國(guó)、法國(guó)的“瘋牛病”以及國(guó)內(nèi)大量發(fā)生的“β興奮劑”中毒事件，無(wú)不表明保證食品安全綠色無(wú)公害的極端重要性，這不僅關(guān)系到養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，而且直接關(guān)系著人類(lèi)的身心健康、社會(huì)的穩(wěn)定與發(fā)展等重大問(wèn)題。
(二)動(dòng)物性食品不安全的危害性主要有兩個(gè)方面
1.對(duì)人類(lèi)健康產(chǎn)生直接危害。
對(duì)人體影響較大的獸藥及藥物添加劑主要有抗生素類(lèi)(青霉素類(lèi)、四環(huán)素類(lèi)、大環(huán)內(nèi)脂類(lèi)、氯霉素類(lèi)等)，合成抗菌素類(lèi)(呋喃唑銅、喹乙醇、恩諾沙星等)，激素類(lèi)(乙烯雌酚、雌二醇、丙酸睪丸酮等)，腎上腺皮質(zhì)激素，β興奮劑，安定類(lèi)，殺蟲(chóng)劑類(lèi)等。長(zhǎng)期或無(wú)節(jié)制地使用抗生素、磺胺類(lèi)藥物添加劑等有害物質(zhì)使畜產(chǎn)品中的殘留和富集，給人體的生理機(jī)能造成破壞，包括致殘、致敏、致畸、致癌和遺傳上的致突變等惡果：氯霉毒損傷肝臟和造血系統(tǒng)，導(dǎo)致再生障礙性貧血和血小板減少;青霉素、鏈霉素易產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)和變態(tài)反應(yīng);金霉素有至過(guò)敏作用;痢特靈、卡那霉素等藥物對(duì)動(dòng)物機(jī)體b淋巴細(xì)胞的增殖有抑制作用，能影響疫苗的免疫效果;喹乙醇、痢特靈(呋喃唑酮)有致癌傾向，使用時(shí)間長(zhǎng)會(huì)抑制動(dòng)物生長(zhǎng);磺胺類(lèi)藥損害腎功能和造血系統(tǒng)。
(2)細(xì)菌的交替感染，使得具有選擇性作用的抗生素及其他化學(xué)藥物失去效果。
(3)細(xì)菌的耐藥性，給抗生素及其他藥品的現(xiàn)代化學(xué)療法帶來(lái)了極大的困難，如青霉素鉀、頭孢菌素類(lèi)等大量使用會(huì)誘發(fā)體內(nèi)產(chǎn)生β內(nèi)酰胺酶，使青霉素內(nèi)酰胺結(jié)構(gòu)破壞而失去活性，導(dǎo)致青霉素、頭孢菌素耐藥性增高;在國(guó)內(nèi)，磺胺類(lèi)、四環(huán)類(lèi)、青霉素、氯霉素、卡那霉素、慶大霉素等藥物，在畜禽中已大量產(chǎn)生抗藥性，臨床效果越來(lái)越差，使用劑量也大幅度增加，特別是母畜，可造成仔畜生下來(lái)就具有抗藥性。
(4)造成環(huán)境污染，高銅、高鋅等添加劑應(yīng)用，有機(jī)砷的大量應(yīng)用，給環(huán)境帶來(lái)了污染。以砷為例，廠家宣傳時(shí)對(duì)有機(jī)砷制劑如對(duì)氨基苯胂酸和硝羥基苯胂酸的介紹有片面強(qiáng)調(diào)其促生長(zhǎng)及醫(yī)療效果的一面，而忽視其致毒及可能導(dǎo)致污染環(huán)境的一面。據(jù)預(yù)測(cè)，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)按美國(guó)fda允許使用的砷制劑劑量推算，若連續(xù)使用含砷的飼料，58年之后將可能向豬場(chǎng)周邊排放近1噸砷，16年后土壤中砷含量即上升0.28mg/千克，按此計(jì)算不出10年，該地所產(chǎn)甘薯中砷含量會(huì)全部超過(guò)國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，這片耕地只能廢棄或種其他作物。
(5)出口貿(mào)易受阻，國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)飼料衛(wèi)生安全、藥殘危害十分重視，目前已提出禁用獸藥、激素、農(nóng)藥、殺蟲(chóng)藥等達(dá)百種以上。我國(guó)存在的畜禽產(chǎn)品的安全問(wèn)題直接影響了出口創(chuàng)匯，制約產(chǎn)品的擴(kuò)大和發(fā)展。
2.對(duì)動(dòng)物健康產(chǎn)生危害而影響畜牧業(yè)發(fā)展。
畜產(chǎn)品安全質(zhì)量嚴(yán)重制約我國(guó)動(dòng)物性食品和創(chuàng)匯，造成國(guó)家經(jīng)濟(jì)、政治損失。我國(guó)是世界上畜牧業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，肉、蛋產(chǎn)量均居世界第一位，但年出口量?jī)H60萬(wàn)噸，僅占總量的1%。其主要原因是質(zhì)量問(wèn)題影響了出口。近年來(lái)，因疾病、獸藥殘留、重金屬等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)而被進(jìn)口國(guó)拒絕、扣留、退貨、索賠和終止合同的事件時(shí)有發(fā)生。1996年歐盟以殘留為由終止了從我國(guó)進(jìn)口禽兔肉，至今該市場(chǎng)仍未開(kāi)啟。對(duì)日本出口的凍雞因二氯二甲吡啶含量超過(guò)日本標(biāo)準(zhǔn)限量，造成重大經(jīng)濟(jì)損失。出口德國(guó)的凍兔肉因含ddt過(guò)量而被退貨。日本、韓國(guó)、東南亞等國(guó)家和地區(qū)寧愿舍近求遠(yuǎn)，從歐美、大洋洲等地進(jìn)口肉類(lèi)，也不愿進(jìn)口我國(guó)的肉禽產(chǎn)品。同屬于第三世界的巴西、泰國(guó)卻搶占了歐盟、日本市場(chǎng)。巴西的雞胸肉以2300美元/噸的高價(jià)出口歐盟，1996年巴西出口雞肉56.87萬(wàn)噸，我國(guó)僅出口 34.22萬(wàn)噸，比巴西少22.65萬(wàn)噸。巴西肉類(lèi)產(chǎn)品出口占其產(chǎn)量的30%以上，與我國(guó)出口量?jī)H占1%形成強(qiáng)烈的反差。緊鄰我國(guó)的泰國(guó)1996年以來(lái)雞胸肉出口歐盟，雞腿肉出口日本，是泰國(guó)十大出口創(chuàng)匯產(chǎn)品之一。我國(guó)在因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題丟失了歐洲市場(chǎng)，出口量萎縮的同時(shí)，美國(guó)雞肉卻打進(jìn)了中國(guó)市場(chǎng)。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，美國(guó)對(duì)中國(guó)近年出口凍雞為100萬(wàn)噸，極大地沖擊了中國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)。我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)品由于質(zhì)量問(wèn)題極大影響了出口創(chuàng)匯能力。1998年我國(guó)出口活豬 219萬(wàn)頭，創(chuàng)匯288659千美元，比上年減少3.3%，家禽出口4262萬(wàn)只，創(chuàng)匯95689千美元，比上年減少19.1%，凍雞27.47萬(wàn)噸，創(chuàng)匯460170千美元，比上年減少7.6%，鮮凍兔肉1.5萬(wàn)噸，創(chuàng)匯26599千美元，比上年減少48.6%。
(三)我國(guó)首批綠色畜產(chǎn)品認(rèn)證準(zhǔn)則頒布
日前，我國(guó)首批綠色畜產(chǎn)品認(rèn)證準(zhǔn)則《綠色食品動(dòng)物衛(wèi)生準(zhǔn)則》、《綠色食品獸藥使用準(zhǔn)則》和《綠色食品飼料及飼料添加劑準(zhǔn)則》已由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心制定完畢，并通過(guò)農(nóng)業(yè)部審定，正式頒布執(zhí)行，標(biāo)志著我國(guó)綠色畜產(chǎn)品認(rèn)定走上規(guī)范化之路。綠色食品是指：遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。a級(jí)綠色食品是指在指定環(huán)境下，按綠色食品準(zhǔn)則，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用a級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。a級(jí)綠色產(chǎn)品相當(dāng)于世界先進(jìn)國(guó)家一般食品的水平，是加入世貿(mào)組織后，中國(guó)肉食品在國(guó)際貿(mào)易中必須遵循的最起碼標(biāo)準(zhǔn)。
三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)綠色畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)提出相當(dāng)高的要求。在《動(dòng)物衛(wèi)生準(zhǔn)則》中，規(guī)定養(yǎng)禽場(chǎng)必須全進(jìn)全出;人員入場(chǎng)必須更衣、沐浴、消毒;必須杜絕新城疫、禽流感等烈性傳染病的流行。對(duì)屠宰動(dòng)物屠宰前、宰后檢疫及肉食品加工廠的獸醫(yī)衛(wèi)生提出了嚴(yán)格要求。在《飼料和飼料添加劑準(zhǔn)則》中明確規(guī)定，90%的動(dòng)物飼料必須來(lái)自綠色食品生產(chǎn)基地;禁止使用任何激素類(lèi)、安眠鎮(zhèn)靜類(lèi)藥品;禁止使用任何藥物性飼料添加劑(包括維吉尼霉素、泰樂(lè)菌素、桿菌肽鋅桿菌肽鋅、螺旋霉素、卡巴氧、奧抗喹多);禁止使用以哺乳動(dòng)物為原料的動(dòng)物性原料飼喂反芻動(dòng)物;禁止使用工業(yè)合成的油脂和轉(zhuǎn)基因方法的飼料原料;禁止使用各種人工合成的調(diào)味劑、香料和著色劑;對(duì)粘結(jié)劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑、防腐劑及非蛋白氮物質(zhì)均作出嚴(yán)格而明確的限制。
