“民以食為天”，食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，關系到政府和國家的形象。當前，食品安全問題以成為社會關注的熱點，越來越多地被提上國家各相關機構的議事日程。食品安全法也特別強化了食品生產(chǎn)者和經(jīng)營者的法律責任。