前言

　　GB/T 35999《食品質(zhì)量控制前提方案》共分為6個部分：

　　—第1部分：食品加工；

　　—第2部分：餐飲；

　　—第3部分：農(nóng)場；

　　—第4部分：食品包裝的生產(chǎn)；

　　—第5部分：儲運；

　　—第6部分：飼料。

　　本部分為GB/T 35999的第4部分。

　　本部分按照GB/T 1.1—2009給出的規(guī)則起草。

　　本部分使用翻譯法等同采用ISO/TS 22002-4：2013《食品安全前提方案  第4部分：食品包裝的生產(chǎn)》。

　　本部分由全國食品質(zhì)量控制與管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC 313)提出并歸口。

　　本部分起草單位：中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、黃山永新股份有限公司、湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院、北京工商大學(xué)、河北省環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。

　　本部分主要起草人：劉文、段敏、戴岳、李強、姜志繪、劉鵬、鄭際生、周勝銀、楊麗、翁云宣、劉金鵬、韓貞年、初僑、郝佳、韓冰、王彥蓉、張曉芳。

　　引言

　　GB/T 22000—2006食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求(ISO 22000：2005，IDT)為食品鏈中的各類組織規(guī)定了食品質(zhì)量控制方面的具體要求。其中一項要求為：組織應(yīng)建立、實施和保持前提方案，以助于控制食品安全危害（見GB/T 22000-2006中7.2前提方案）。本部分除了闡述GB/T 22000-2006中7.2的相關(guān)要求，還包括GB/T 22000—2006中5.6的溝通要求。

　　本部分旨在支持符合GB/T 22000—2006規(guī)定要求的管理體系，并為這些方案規(guī)定具體要求。

　　本部分不重復(fù)GB/T 22000—2006中的要求，旨在與GB/T 22000—2006結(jié)合使用。例如，需要對為防止食品包裝污染而根據(jù)本部分采取的措施的有效性進行評審。

　　本部分4.14(食品包裝信息和顧客溝通）結(jié)合GB/T 22000—2006中的相關(guān)條款要求（參見附錄 A)，規(guī)定需充分了解食品包裝的預(yù)期用途，以便于識別且通過合理的食品包裝設(shè)計來解決食品安全危害。