新型液壓灌腸機是制作香腸的一種食品機械，它由支架、液壓缸、壓料活塞、料筒、放料閥、出料口、底座、液壓系統(tǒng)組成，所述的支架上設(shè)有液壓缸，在液壓缸的端部設(shè)有壓料活塞，壓料活塞可在料筒內(nèi)作上、下移動;在料筒的底部設(shè)有至少一個放料閥和與之相連的出料口;支架固裝在底座上，液壓系統(tǒng)設(shè)置在底座的底部 ;由于壓料活塞設(shè)計成由上向下壓制的方式，使整機結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，成本低;由于料筒設(shè)計成可移動的結(jié)構(gòu)，從而使盛裝肉料及清洗方便。

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