用 途：膠凝劑主要是用于生產肉制品用的活性蛋白肉。

   活性蛋白肉是以精煉提純的大豆蛋白為主要原料，采用先進的生物聚合技術加工而成的一種蛋白產品。蛋白含量在18%以上，脂肪含量1%以下；彈性、韌性好，肉色。具有天然生物活性---保水保油性。具有比瘦肉更好的熱加工特性?？梢源娌糠质萑馓砑佑诟鞣N食品中。

   我公司開發(fā)的第二代活性蛋白肉是在第一代基礎上，綜合肉制品的加工特點和新的要求研制而成。保留了第一代產品的優(yōu)點。和第一代相比，質地有脆感，熱加工穩(wěn)定性更好。可以作為丸子、烤腸的增脆劑和各種腸類的質地提高劑。

      活性蛋白肉是以精煉提純的大豆蛋白為主要原料，采用先進的生物聚合技術加工而成的一種蛋白產品。蛋白的含量在18%以上，脂肪含量在1%以下；彈性、韌性都較好，肉色較鮮艷。具有天然的生物活性---保水保油性。具有比瘦肉更好的熱加工特性。可代替部分瘦肉添加于各種食品中，提高產品品質，降低產品生產成本。

規(guī)   格：25kg/袋

保   存：通風、避光和環(huán)境干燥的條件下保存

保質期：1年