工業(yè)用不銹鋼絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對質(zhì)運轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想的要求的不同肉餡。

工業(yè)用不銹鋼絞肉機的作用是把塊狀的原料肉按工藝要求，將肉塊、碎肉、脂肪等原料肉精細的切碎，同時還能將調(diào)料、填充劑與肉一起按要求切碎攪拌制成各種不同尺寸的顆粒狀肉塊，經(jīng)過冷卻供下道工序使用。該機可以絞原料肉包括豬肉、牛肉、脫骨雞肉、魚肉等多種肉類，可滿足用戶不同肉制品的生產(chǎn)需要。

機器是設計的一進一出的，然后就是物料直接從頂部位置來進行投放物料的，然后通過蛟龍絞入到鉸刀的位置來實現(xiàn)絞碎通過出料口來實現(xiàn)出料的一個操作的，入料的時候是可以配套上料機或者是輸送帶提升等方式來實現(xiàn)自動化的實現(xiàn)的。.