油炸過程易操作簡單、安全、清洗維修方便、節(jié)約能源，經(jīng)該機炸制過的食品色澤鮮艷、口感佳、標準統(tǒng)一。廣泛用于肉類、水產(chǎn)類、蔬菜類、堅果類、休閑食品、面食等領(lǐng)域（薯片、炸雞、豆泡、炸魚、方便面、沙琪瑪、油炸果仁等）

一.設(shè)備特點：
1.該機主要由鍋體、保溫層、輸送系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，提升系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等組成。
①鍋體：鍋體是該機的核心部分，不銹鋼制作，便于設(shè)備的清洗。保溫層采用硅酸鋁板，外殼采用拉絲不銹鋼制作加工。
②輸送系統(tǒng)主要由輸送帶、減速機、網(wǎng)帶架體組成，網(wǎng)帶和支架可整體提升出鍋體，方便清洗和維修，網(wǎng)帶采用螺旋網(wǎng)帶。
③加熱系統(tǒng)：主要由電熱管組成
④循環(huán)過濾系統(tǒng)：配備高溫油泵、儲油罐、濾油機（外配）、可循環(huán)炸油，過濾殘渣
⑤排煙系統(tǒng)：煙罩側(cè)面配有兩個出煙口，可將油炸機內(nèi)炸制產(chǎn)生的油煙排出鍋內(nèi)。
2.配套設(shè)施可拆裝，維修簡便。
3.數(shù)字溫度控制控制范圍1-300度之間，設(shè)有超高溫保護。

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