夾層鍋
一、概述夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
二、
一般規(guī)格：400L 上口直徑1米；200L
技術(shù)參數(shù)：鍋體內(nèi)外全采用304不銹鋼材質(zhì)制作

三、注意事項
　1 、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
　　2、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無 疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
　　3、 對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
　　4、 蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調(diào)整。
　　5、停止進氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
　　6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。

我公司食品機械系列，包括各種非標(biāo)工器具(不銹鋼架車、不銹鋼案臺、不銹鋼更衣櫥、鞋架、食品盤、消毒槽等)、水產(chǎn)、肉類分割生產(chǎn)線、果蔬清洗加工生產(chǎn)線、肉類深加工設(shè)備（肥牛壓實機，圓盤鋸，切片機，砍排機，熱收縮機等）中央廚房設(shè)備，殺菌機、風(fēng)淋通道、洗箱機、輸送機、清洗機等。冷鏈設(shè)備系列，包括鏈條傳動電動門、手動平開門、手動平移門、自由門、氣調(diào)平移門等，廚房設(shè)備系列，包括各種蒸飯車燃油燃汽灶、排油煙系列等。并可根據(jù)您的需求定制


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