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壹號土豬:賣豬肉,大有可為

2012-07-19      來源:中國肉類機械網    
 
內容摘要:2008年,一則北大才子賣豬肉的新聞引起輿論界一片嘩然,隨后這個名叫“壹號土豬”的連鎖店迅速在廣州、深圳、佛山等地鋪開,在國內掀起一股養(yǎng)豬之風。
  2008年,一則北大才子賣豬肉的新聞引起輿論界一片嘩然,隨后這個名叫“壹號土豬”的連鎖店迅速在廣州、深圳、佛山等地鋪開,在國內掀起一股養(yǎng)豬之風。2009年年初,丁磊在廣東省“兩會”上說網易要養(yǎng)豬,一時間成為全國人民談資,如此一來,我們不禁要懷疑,養(yǎng)豬,真的有這么好嗎?
  壹號土豬:營銷才是主戰(zhàn)場
  當全國所有行業(yè)基本上都進入品牌競爭時代,唯獨養(yǎng)豬這個市場近萬億元的行業(yè)還是個例外。而這正是因為中國養(yǎng)豬行業(yè)仍停留在傳統的分散型農戶養(yǎng)殖,養(yǎng)豬行業(yè)中80%還是散戶,其生產方式落后,市場適應能力不足。因此,壹號土豬打造終端品牌的價值開始體現。“做終端,做市場,事實上,我們更關注下游。“壹號土豬創(chuàng)始人陳生這樣說道。
  從品牌競爭激烈的酒飲料行業(yè)轉戰(zhàn)幾乎沒有品牌競爭的豬肉終端市場,陳生深諳“饑餓營銷”之道。為此,他堅持建“市場”的規(guī)模稍大于“豬欄”規(guī)模,在終端營銷上想了不少招數。“很多業(yè)內人士都以為賣豬肉不需要做營銷,殊不知,對豬肉這種農產品傳統行業(yè),營銷才是主要戰(zhàn)場”。
  有需求就有壹號土豬
  為什么名牌豬肉生意的成長性這么好?其實最主要的原因,是因為豬肉本身的市場規(guī)模非常大。據稱,中國每年消費豬肉約500億公斤,年銷售額上萬億元。最重要的是豬肉這個行業(yè)基本上沒有形成像樣的產業(yè)化,競爭不強,檔次不高,機會多得很。另一方面,隨著生活品質的提高,消費者對名牌豬肉的需求也越來越高。一是受食品安全環(huán)境的影響,二是是對生活質量的考慮。我們不難發(fā)現,近幾年來,很多城市居民喜歡到農戶或是養(yǎng)殖場認養(yǎng)生豬。這樣做雖然也能滿足一定需求,但那不是產業(yè)化的出路,交易成本也高得非同一般。
  正是看到了這種需求,壹號土豬成功地出現在各大菜場,成為了人們裝備菜籃子的首選。
  市場廣闊無邊,壹號土豬一直在路上
  據悉,壹號土豬創(chuàng)業(yè)5年來屢創(chuàng)佳績。2007年剛上市時,壹號土豬的銷售額僅有3000萬元;在2009年整個消費市場不景氣的情況下,仍獲得120%的增長,銷售額達到1.2億元,利潤率達到15%;2011年,壹號土豬在豬肉價格大漲環(huán)境下漲價兩次,銷售依然猛增,整體銷售額同比增長75%,超過4億,已經成為廣州市場最大的品牌豬肉。
  隨著豬肉價格的不斷提升,國內消費市場“廣闊無邊”,也難怪越來越多的外行企業(yè)開始萌動進軍養(yǎng)豬業(yè)的念頭。這么看來,賣豬肉,實在大有可為。
 
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