近來，云南省師宗縣質(zhì)監(jiān)局與食安委、公安、工商、畜牧、農(nóng)業(yè)、商務等多部門組成聯(lián)合執(zhí)法隊伍，在全縣范圍內(nèi)開展肉制品安全專項檢查，嚴防死牛爛馬肉和病死畜禽肉流入生產(chǎn)加工和消費環(huán)節(jié)，危害食品安全，損害消費者健康。
執(zhí)法人員重點檢查了企業(yè)原料進貨索證索票制度落實情況，認真檢查了企業(yè)原料庫、生產(chǎn)車間、成品庫、產(chǎn)品銷售記錄等環(huán)節(jié)，仔細查看原料肉的來源、進貨查驗記錄，檢驗檢疫合格證明等，特別查看原料肉是否來自定點屠宰場，是否能夠提供相關(guān)主管部門出具的檢驗檢疫合格證明，是否存在使用來歷不明、未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢驗檢疫和檢驗檢疫不合格的肉類進行生產(chǎn)銷售等違法行為。
通過群眾舉報、暗訪排查等多種途徑及時掌握信息，采取布點、伏擊、突襲等有效措施，嚴厲查處收購和屠宰病死畜禽，出售、運輸、儲存和生產(chǎn)加工病害畜禽肉等違法犯罪行為，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，多個儲藏點冷凍庫都處于廢舊廠房改建和偏僻隱蔽地方，未取得工商部門的經(jīng)營許可，屬無證經(jīng)營，儲藏保鮮設(shè)備簡陋，不符合儲藏肉類的相關(guān)規(guī)定，儲藏的不同肉類混雜，呈現(xiàn)出不同于新鮮肉類的暗紅、深紫色，執(zhí)法人員現(xiàn)場抽取樣品及時送云南省質(zhì)檢院進行檢驗，將冷庫內(nèi)所藏肉類計量稱重為5630公斤進行封存。
經(jīng)檢驗該批儲藏凍肉感官、揮發(fā)性原基氮不合格，屬嚴重質(zhì)量不合格凍肉，聯(lián)合執(zhí)法人員已對多名涉案相對人采取控制或管制，代案件調(diào)查結(jié)束后，追究行政相對人的法律責任。目前被封存的5630 公斤來歷不明的凍肉已進行了無害化深埋處理。
