“力爭(zhēng)將‘黑溜寶’這個(gè)地方的自主品牌推向更大的市場(chǎng)，走向國(guó)際化。”四川省資中縣“黑溜寶”生態(tài)豬肉武陵專賣店近日隆重開業(yè)。資中永輝生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)鄧勇帶領(lǐng)我們參觀了“黑溜寶”主要的兩大養(yǎng)殖基地，并表示未來(lái)力爭(zhēng)將“黑溜寶”推向國(guó)際化、民族品牌。
“黑溜寶”生態(tài)豬源于內(nèi)江豬，內(nèi)江豬屬西南型豬種，中國(guó)地方豬四大保護(hù)品種之一，因?yàn)樯泶蟆㈩^大、毛黑、嘴筒短，額面與額皮橫紋起伏有致，被稱為“蓋碗”，具有抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗食、雜交配合力好等特點(diǎn)。
資中永輝生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司引進(jìn)內(nèi)江豬與瘦肉型豬雜交，在保存內(nèi)江豬的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，改善了皮厚、瘦肉率低等缺點(diǎn)，形成了公司自主品牌——“黑溜寶”。
“黑溜寶”生態(tài)豬生產(chǎn)過(guò)程中有嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、控制體系和產(chǎn)品溯源追蹤體系。鄧勇指出，在衛(wèi)生條件上與產(chǎn)品質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)。采用圈養(yǎng)與林間放養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)殖模式，圈舍建于山林，每幢設(shè)有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，該生態(tài)豬喝的是山泉水，呼吸的是負(fù)氧離子，飼喂的是專用生物飼料及青飼，按照其自然生長(zhǎng)習(xí)性，自然生長(zhǎng)。在肉豬飼養(yǎng)生長(zhǎng)肥育期不使用任何抗生素類藥物，確保豬肉優(yōu)質(zhì)，真正實(shí)現(xiàn)“無(wú)抗飼養(yǎng)”模式。
