隨著兩節(jié)的臨近，蘭州市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格出現(xiàn)了上漲，五花肉每斤從13元漲至14元，排骨上漲至16元。有業(yè)內(nèi)人士分析，由于需求旺盛，而養(yǎng)殖戶看漲后市，多存惜售心理，出欄量下降，短期內(nèi)價(jià)格還會(huì)繼續(xù)微漲。
零售：豬肉每斤漲了1元
今年豬肉價(jià)格一直穩(wěn)定在每斤12、13元，現(xiàn)在隨著中秋和國(guó)慶兩節(jié)的臨近，各大酒店的采購(gòu)量上漲，后期市場(chǎng)需求增加，價(jià)格繼續(xù)上漲。
據(jù)了解，五花肉已經(jīng)從13元/斤上漲至14元/斤，排骨從13元、14元/斤漲至15、16元/斤。超市精品肉價(jià)格更高，達(dá)到了18元——20元/斤。
蘭州肉聯(lián)廠的豬肉批發(fā)價(jià)也上漲到10.5——11元/斤，最好的在11.2元/斤。
出欄量減少 抬高價(jià)格
“這輪豬肉價(jià)格上漲主要是因?yàn)槭袌?chǎng)需求增加而出欄量下降，”蘭州市價(jià)格成本監(jiān)審局介紹，通過對(duì)8月份生豬監(jiān)測(cè)點(diǎn)的情況顯示，8月份生豬監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄量為5659頭，環(huán)比增加114頭，增幅2.06%。但出欄量下降明顯，全月為489頭，環(huán)比減少89頭，減幅15.40%。其中，大規(guī)模出欄量環(huán)比減少154頭，減幅34.53%。
出欄量下降，生豬的價(jià)格也出現(xiàn)上漲，8月份生豬平均出場(chǎng)價(jià)格為16.39元/公斤，環(huán)比上漲5.74%。
同時(shí)，大中專院校開學(xué)以及雙節(jié)豬肉需求量的增加，也是推動(dòng)此輪豬肉價(jià)格上漲的主要原因。
豬肉價(jià)格 后期繼續(xù)看漲
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，8月最后一個(gè)星期至9月第一個(gè)星期，全國(guó)外三元出欄均價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)，8月26日全國(guó)外三元均價(jià)7.91元/斤，9月6日均價(jià)7.99元/斤，上漲幅度相對(duì)較小，但整體上漲趨勢(shì)明顯。
蘭州市價(jià)格成本監(jiān)審局認(rèn)為，受全國(guó)生豬主產(chǎn)區(qū)及本地育肥豬出欄量減少影響，生豬市場(chǎng)供應(yīng)減少，推動(dòng)生豬價(jià)格上漲。預(yù)計(jì)近期隨著各大中專院校的開學(xué)及“中秋、國(guó)慶”雙節(jié)的來臨，豬肉需求量增加，生豬價(jià)格將繼續(xù)呈穩(wěn)中略升態(tài)勢(shì)。
本站編輯：王佩東
