為了讓市民能親手檢測一塊豬肉，通過檢測結(jié)果印證好肉該長什么樣子，從上周末起,聯(lián)手川內(nèi)首屈一指的豬肉加工企業(yè)四川高金食品股份有限公司，在成都市部分大賣場開展了“嚴選好肉，眼見為實”的豬肉檢測體驗活動，現(xiàn)場邀請普通市民充當一次檢驗員，采用科學(xué)方法親手驗證豬肉是否注水、是否新鮮，以及是否含有瘦肉精。不少市民在親手檢驗了高金豬肉的品質(zhì)后都紛紛感嘆，只有“眼見為實”才能讓人真正放心地買肉。
豬肉檢測現(xiàn)場體驗
讓顧客“眼見為實”
上周周末，在伊勢丹、伊藤洋華堂、王府井等幾家超市，趕來趁早市買新鮮肉的顧客絡(luò)繹不絕。上午10點，在伊勢丹百貨超市里，豬肉檢測體驗活動正式開始。來自高金豬肉的肉質(zhì)檢驗員鄧蓉把一套檢測儀器一擺出來，立即吸引了不少好奇市民的圍觀，“眼見為實？現(xiàn)場檢測豬肉，還有點稀奇嘛！”
在圍觀的顧客里，鄧蓉邀請了一位年輕的顧客小趙，請他從高金豬肉的產(chǎn)品冰柜里任選了一塊密封好的五花肉產(chǎn)品，由小趙現(xiàn)場拆封。“按照國家標準，新鮮豬肉的含水量應(yīng)在62.1%到77%之間，過低的話肉不新鮮，超過就有可能是注水豬肉，所以我們先來看一下這塊肉的含水量！”在鄧蓉的指導(dǎo)下，小趙先將水分檢測儀的兩根探針插進豬肉中，短短15秒鐘后，檢測儀的顯示屏上就出現(xiàn)了67.4%的數(shù)字。“看來是挺新鮮的，也沒注過水，”小趙笑著點點頭。
隨后，鄧蓉又從冰柜里拿出了一塊帶有觀察窗的試紙，周圍的顧客見狀都大聲笑了起來：“你拿早孕試紙出來干什么，檢驗豬有沒有懷孕嗎？”鄧蓉笑著搖搖頭，告訴大家：“這張不是早孕試紙哦！它就是我們質(zhì)檢部門用來檢測瘦肉精所用的試紙，學(xué)名叫做鹽酸克倫特羅快速檢測試紙。”鄧蓉對大家介紹道，原來這張試紙，就是當日進入超市銷售豬兒在屠宰前所做的尿液檢測試紙，如果豬兒吃過含有瘦肉精的飼料的話，試紙上就會出現(xiàn)一條紅線。“看，試紙上有兩條紅線，證明這柜豬肉都絕對不含瘦肉精哦！”
“最后，我還有個小秘訣可以告訴大家哦！想知道這塊豬肉是哪一天，幾點幾分屠宰分割的嗎？只要掏出手機，掃描一下肉包裝上的二維碼，就能知道這塊肉到底有多新鮮了。”鄧蓉用自己的手機為大家演示了一番，只聽見“嘀”的一聲，二維碼軟件讀取出的網(wǎng)頁上標注著豬種來源：高金天兆牧場，9月8日00：20屠宰、03：52出廠、06：18配送的字樣，“這說明這塊肉的源頭來自牧場，而且是僅僅幾小時前剛分割包裝的，新鮮品質(zhì)看得到。”親眼目睹了豬肉的檢測過程，讓小趙和其他顧客都十分驚喜和好奇，紛紛拉住鄧蓉前后問個不停。鄧蓉告訴大家，四川高金食品舉辦的這次“眼見為實”豬肉現(xiàn)場檢測體驗活動，就是為了讓更多的人知道好肉的標準，今后該如何挑選好肉。“演示的方法很簡便清晰，我想以后即使沒有專業(yè)器材，我也知道該怎么挑肉了！”小趙說。
檢測體驗活動還將持續(xù)
9月開始，高金將在成都部分商超開展“嚴選好肉，眼見為實”的活動展示， 9月1日-9月30日的每個周末，消費者都能在現(xiàn)場親眼見證豬肉的檢測和質(zhì)量追溯過程。
眼見為實之一：注水豬肉，等你來測！促銷員使用肉類水分檢測儀對高金豬肉進行現(xiàn)場檢測，15秒即可驗證豬肉的含水量。
眼見為實之二：新鮮品質(zhì)，等你來看！消費者使用手機掃描包裝上的二維碼，輕松查看“生豬養(yǎng)殖場”以及“加工、出廠、配送時間”。
眼見為實之三：瘦肉精，等你來驗！高金對每天出品的豬肉都會通過瘦肉精測試卡進行驗證，消費者在終端就可看到每天更新的結(jié)果。
同時，在新浪微博“四川高金食品”官方賬號還將舉辦以“#怎樣挑好豬肉#”為話題的轉(zhuǎn)發(fā)活動。選豬肉是用看的？嗅的？還是拼人品？快把你的方法秀出來吧！即日起，將您選豬肉的方法或心得通過文字、圖片或視頻等方式發(fā)布到該話題下，并@四川高金食品 ，就有機會領(lǐng)取高金食品贈送的價值368元的黑豬禮盒。每周選取一名幸運網(wǎng)友，活動從9月初起將持續(xù)三周。
