項(xiàng)目名稱(chēng)：鄭州市年產(chǎn)800噸熟肉制品建設(shè)項(xiàng)目
總 投 資：100 萬(wàn)元，其中: 企業(yè)自籌100萬(wàn)元
主要內(nèi)容：項(xiàng)目租賃占地5畝，總建筑面積1000平方，其中廠房500平方、冷庫(kù)80平方、辦公50、食堂50平方、宿舍320平方。
1.熏煮香腸火腿制品
工藝技術(shù)：原料修整→絞制→配料→灌裝→蒸煮→包裝。
2.醬肉制品
工藝技術(shù)：原料修整→煮制→晾制→包裝。
主要設(shè)備：絞肉機(jī)1臺(tái)，攪拌機(jī)1臺(tái)，灌腸機(jī)1臺(tái)，蒸煮爐1臺(tái)，蒸煮鍋1臺(tái)，包裝機(jī)1臺(tái)，不銹鋼臺(tái)面4個(gè)。該項(xiàng)目采用國(guó)外先進(jìn)工藝，結(jié)合傳統(tǒng)配方，定位大眾。市場(chǎng)前景廣闊。
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