為規(guī)范武勝縣生豬定點(diǎn)屠宰管理，保障生豬屠宰生產(chǎn)安全及人民群眾肉類消費(fèi)安全，武勝縣商務(wù)局組成檢查組對縣內(nèi)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了全面檢查。
檢查人員對屠宰場生豬進(jìn)出場臺帳、檢疫證明開具及病害豬處理臺帳等進(jìn)行了現(xiàn)場核對，并對屠宰場防疫、安全生產(chǎn)工作進(jìn)行了實(shí)地查看。經(jīng)檢查，各屠宰場均有較為規(guī)范的出入場臺帳，能對進(jìn)出場的生豬產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)私宰肉、注水肉、病害肉等違法違規(guī)經(jīng)營問題。
檢查中，檢查人員對屠宰操作規(guī)范進(jìn)行了反復(fù)認(rèn)真強(qiáng)調(diào)，要求做到從小事抓起，從細(xì)節(jié)抓起，特別是使用機(jī)械操作的屠宰企業(yè)，更要做到確保安全生產(chǎn)、平安生產(chǎn)。
通過本次檢查，有力提高了屠宰企業(yè)的食品安全責(zé)任感用安全生產(chǎn)責(zé)任意識，強(qiáng)化了經(jīng)營者的監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步落實(shí)了生豬屠宰安全的有關(guān)事項(xiàng)，從源頭上保證了鮮肉市場的持續(xù)健康發(fā)展。
本站編輯：王佩東
