近1個多月來我國禽肉市場逐漸恢復，白羽肉毛雞、雞肉等禽類產品價格小幅上漲，但上漲的時間不長，上漲的幅度不大，5月中下旬大部分禽類產品小幅回落。預計6月份禽類產品價格將以穩(wěn)定為主。
　?。?）終端禽肉消費是一個漸進的過程；同時，夏季高溫到來，進入肉類消費的淡季，禽肉消費需求增加的空間很??；
　?。?）禽肉消費受阻，商品代毛雞大多被宰殺進入冷庫儲備，屠宰企業(yè)和有實力的中間商低價囤貨，庫存較多，據調研冷庫存儲率在90%左右；
　　（3）在我國肉類消費結構中，仍以豬肉消費為主，豬肉占肉類消費總量的65%左右。生豬市場供應充足，生豬和豬肉價格的下降影響禽類產品價格。
　　隨著第三、四季度終端禽肉消費需求的增加，禽類產品價格將開始上漲。但因種禽的存欄量并未大幅下降，且4、5月份部分養(yǎng)殖戶已逐漸開始補欄，禽類產品也不會出現大幅上漲。