昨日，廣東省食安辦向全省各地和相關(guān)廳局發(fā)出通知，全省開展肉及肉制品專項整治行動。
　　專項治理行動方案顯示，即日起各地開展部署行動，6月中上旬開展集中治理，6月下旬總結(jié)驗收。方案明確本次行動的治理重點是注水肉、假牛羊肉、病死畜禽等各類有毒有害肉制品違法犯罪行為，將加大對冷凍牛羊肉的檢驗檢測力度。
　　通知要求各地、各部門加強(qiáng)對養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和餐飲企業(yè)的現(xiàn)場檢查，對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域?qū)嵤├W(wǎng)式排查，對企業(yè)外租廠房、車間、倉庫（冷庫）進(jìn)行全面摸查，組織突擊檢查，采取明察暗訪等形式深挖嚴(yán)查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購加工未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法取締非法生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉制品的“黑窩點”、“黑作坊”、和“黑工廠”，確保隱患排查到位，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題要一查到底。
　　“要用足用好最高人民法院和最高人民檢察院5月3日印發(fā)的《關(guān)于辦理危害食品安全刑事犯罪案件適用法律若干問題的解釋》有關(guān)司法解釋，對肉及肉制品違法犯罪行為做到‘嚴(yán)查、嚴(yán)辦、嚴(yán)處’，確保食品安全犯罪行為責(zé)任追究到位。”方案強(qiáng)調(diào)這次要加大懲處力度，對不落實質(zhì)量安全管理制度、措施的生產(chǎn)經(jīng)營單位，要嚴(yán)格監(jiān)督整改，存在嚴(yán)重安全隱患要停產(chǎn)停業(yè)、限期整改和復(fù)產(chǎn)驗收。對私屠濫宰、“黑窩點”等一律依法取締、沒收設(shè)備和非法所得。對購銷、屠宰病死畜禽和使用違禁藥物、非食用物質(zhì)涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)審查、立案。對行政監(jiān)管部門移送的案件，公安機(jī)關(guān)要迅速組織力量進(jìn)行核查，對符合立案條件的要及時立案查處，全面查清原料來源、生產(chǎn)窩點和銷售渠道，徹底摧毀整個犯罪產(chǎn)業(yè)鏈、利益鏈。對重大、復(fù)雜案件，公安機(jī)關(guān)要主動配合，提前介入，及時控制涉案人員，固定證據(jù)，實行掛牌督辦，各監(jiān)管部門要配合做好證據(jù)收集和檢驗鑒定工作。
　　通知還要求加大監(jiān)督執(zhí)法力度，強(qiáng)化行政執(zhí)法與刑事司法的有效銜接。專項行動中發(fā)現(xiàn)的重大復(fù)雜食品犯罪線索，要及時加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)的溝通、銜接、聯(lián)動；構(gòu)成犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)立案偵查，堅決防止以罰代刑、有案不移、有案不立、放縱食品安全犯罪行為的發(fā)生。