從今日開始至6月20日，本區(qū)將對肉及肉制品進行為期一個月的專項整治，嚴厲打擊制售假牛羊肉、病死畜禽肉等違法行為。
　　此次專項整治從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰環(huán)節(jié)、生產環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲消費環(huán)節(jié)、風險監(jiān)測環(huán)節(jié)入手，各部門各司其職。農業(yè)部門將開展產地和屠宰檢疫，加強對養(yǎng)殖場(小區(qū))的監(jiān)督，重點查處非法使用禁用物質、濫用抗生素、出售病死畜禽，嚴厲查處和打擊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法添加“瘦肉精”等違禁藥品行為，特別是加大對小、散戶的隱患排查;商務部門對生豬定點屠宰廠(場)進行檢查，對設施簡陋、不具備定點屠宰條件的要關閉，杜絕私宰肉上市;質監(jiān)部門對肉制品企業(yè)和以畜禽肉為原料加工食品的企業(yè)開展監(jiān)督檢查，杜絕使用注水肉、病死畜禽等不合格原料肉加工食品和將工業(yè)鹽用作食鹽進行食品加工制作的違法行為，嚴查和依法取締非法生產肉及肉制品的“黑窩點”、“黑作坊”、和“黑工廠”;工商部門突出對集貿市場、批發(fā)市場(含市場附設的冷庫)、商場、超市、肉食店等重點場所進行排查和檢查，重點治理銷售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為;食品藥品監(jiān)督管理部門加強對賓館、學校食堂、工地食堂、小餐飲店等餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，重點治理采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品、加工過程添加非食用物質等行為;衛(wèi)生部門要加強風險監(jiān)測評估，組織開展肉及肉制品食品安全風險監(jiān)測工作，提高所通報食品安全風險信息的準確性。