水稻生長在含硒量0.40mg /kg至3.0mg /kg范圍的土壤中,根部自然吸收有機硒元素進入水稻內循環(huán)系統(tǒng),通過農作物成長路徑,參與蛋白質的合成,最后來自土壤中的硒元素,以蛋白硒的形式保存在米粒中,收割后,稻米含硒量經檢驗符合相關標準的,稱為天然富硒大米.近年來,富硒土壤資源食品正逐漸成為市場消費新熱點,進入追求健康養(yǎng)生的百姓家庭.

　　據(jù)了解,地球硒資源分布狀況表明,世界上有40多個國家缺硒.新西蘭,日本,歐卅及美國大部分都屬缺硒地區(qū).中國農業(yè)科學院在上世紀八十年代,對我國硒資源的分布進行調查測定發(fā)現(xiàn),我國約有三分之二的地區(qū)屬世界公認的缺硒地區(qū),涉及6億多人口.但與此同時,調查同時探明,我國缺硒土壤帶,在特定的地質環(huán)境中,發(fā)現(xiàn)面積不等,含量不等的富硒土壤區(qū)域.富硒土壤資源新食品產業(yè)經歷了長期緩慢發(fā)展,近年來,在公眾徤康意識不斷增強的社會大背景下,富硒土壤資源食品的天然營養(yǎng)作用,越來越受到社會關注和消費追捧.據(jù)統(tǒng)計,截止到今年二月份,我國各地探明公布的富硒土壤總面積達6.21萬平方公里,占陸地國土總面積0.65%.相關調查顯示,我國富硒土壤資源目前正成為國外資本新一輪投資熱點.專家呼吁,應盡快制訂我國富硒土壤稀缺資源開發(fā)與保護頂層設計,出臺相關管理辦法,讓大自然賜予我們的健康財富為國民所用.

　　硒(se)是人與動物生命必需的微量元素,它能預防治療多種疾病.人類研究人與動物硒缺乏與各種疾病作用關系已有100多年歷史.硒元素在醫(yī)學界享有"心臟保護神","天然解毒劑"和"抗癌之王"美稱.在美國,從1996年開始的——項由5個國家共計5萬多名受試者參加的試驗結果顯示,人體補硒可以使全世界37%的人免受癌癥的威脅,而在已患癌癥的人群中有一半以上的人可以擺脫死亡的命運.我國科學家在肝癌高發(fā)區(qū)歷時16年的研究也得出這一結果.據(jù)悉,我國主要富硒土壤地區(qū)種植的符合標準的天然硒食品將在年底集聚申城,首次向公眾整體展示該領域的發(fā)展成果.