據(jù)調(diào)查顯示：近日，蚌埠每500克豬肉（后座肉、全瘦肉、肋條肉）市場最高零售價(jià)格泛起在春節(jié)前幾天，分別達(dá)到14元、17元、13元， 其后連續(xù)六周回落，截止3月8日，市場零售均價(jià)分為11.2元、14.3元、10.3元，降幅為25%、19%、26%。生豬市場提前反應(yīng)了這種價(jià)格回落趨勢。1月中旬生豬出場價(jià)格達(dá)到今年最高每百斤880元，其后價(jià)格持續(xù)回落到目前的每百斤680元，降幅為29%。
　　生豬加工企業(yè)每年春節(jié)前的屠宰量和貯備量都有所增加，加上庶民有腌肉的習(xí)俗，市場需求量大于往常，造成了生豬價(jià)格上漲，而市場零售價(jià)格也會(huì)水漲船高。春節(jié)過后，市場需求量顯著下降，豬肉價(jià)格也持續(xù)回落。從玉米市場看，因天色轉(zhuǎn)暖，雨水增多，壞糧風(fēng)險(xiǎn)加大，農(nóng)戶售糧心態(tài)急迫，玉米價(jià)格持續(xù)走弱，短期內(nèi)決定了生豬價(jià)格不可能上漲。目前每百斤玉米價(jià)格為110元左右，豬糧比價(jià)為6.2：1，已接近盈虧平衡點(diǎn)。當(dāng)生豬價(jià)格跌到每百斤650元時(shí)，養(yǎng)殖戶已處于虧損狀態(tài)，勢必造成惜售現(xiàn)象。我們預(yù)計(jì)三月份豬肉價(jià)格沒有大幅下跌的可能，但價(jià)格反彈仍需一段時(shí)間。