為進一步強化生豬屠宰檢疫工作，確保上市豬肉的質(zhì)量安全，根據(jù)《農(nóng)業(yè)部辦公廳關于進一步強化屠宰環(huán)節(jié)動物衛(wèi)生監(jiān)視工作的通知》的要求，巴東縣動物衛(wèi)生監(jiān)視所對生豬屠宰環(huán)節(jié)動物衛(wèi)生監(jiān)管工作作了詳細鋪排和部署，要求駐場官方獸醫(yī)要做到監(jiān)管責任到位，監(jiān)管措施到位和執(zhí)法力度到位。
　　一 是強化目標責任治理。建立健全《屠宰場動物防疫消毒治理軌制》，《動物入場及動物產(chǎn)品出場登記軌制》，《屠宰場檢疫職員崗位責任制》，《屠宰檢疫工作記實表》，《無害化處理登記表》等相關規(guī)章軌制。
　　二 是實行駐場檢疫職員負責制。對進場屠宰生豬進行24小時檢疫監(jiān)管，明確工作職責落實責任到人。
　　三 是嚴把生豬進場關。進場生豬必需佩戴免疫耳標、持有《產(chǎn)地檢疫證實》在證物相符的前提下經(jīng)檢疫，健康生豬方可入場。杜絕未經(jīng)檢疫或分歧格的生豬入屠宰場。
　　四 是強化屠宰檢疫，檢疫職員應嚴格按照《生豬屠宰檢疫規(guī)程》進行同步檢疫，并對檢疫后果負責。
　　五是嚴格執(zhí)行“瘦肉精”檢修軌制。要求屠宰企業(yè)對宰前入場生豬進行入場自檢，屠宰車間嚴格實行屠宰同步檢疫，強化宰后“瘦肉精”抽檢，對宰后生豬按比例抽取尿液進行監(jiān)視檢測，并做好檢測記實，同一存檔、備查。
　　六是強化無害化處理，對入場檢查、待宰巡查檢出的病死豬、染疫豬以及宰后檢疫檢出的病豬肉產(chǎn)品，嚴格按照《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》的劃定，由駐場檢疫監(jiān)視職員監(jiān)視屠宰企業(yè)的工作職員進行無害化銷毀處理，整個無害化處理過程都在駐場檢疫監(jiān)視職員的全程監(jiān)控中完成。
　　七是加強動物檢疫合格證實治理。嚴格執(zhí)行專人治理，同一領發(fā)、同一回收、同一銷毀。
　　八是加大執(zhí)法監(jiān)視力度。以“零容忍”的立場，嚴肅打擊違法行為。