今日上午，“質監(jiān)邀您看企業(yè)，食品安全大家行”活動走進大渡口區(qū)，重慶市質量技術監(jiān)督局副局長何其在活動中介紹，2012年重慶肉制品抽檢合格率為94.32%，較上年度抽檢合格率上升了5.21個百分點。
　　2012年，重慶市質監(jiān)局共抽檢肉制品1004批次，涉及肉制品生產(chǎn)加工單位736家次，合格947批次，合格率為94.32%，較2011年肉制品89.11%的抽檢合格率上升了5.21個百分點，抽檢合格率有明顯的提升。
　　2012年四季度，重慶市質監(jiān)局組織對腌臘肉制品監(jiān)督抽檢33批次，合格32批次，合格率96.97%，在腌臘肉制品的生產(chǎn)旺季，保持了較高的抽檢合格率。同時，重慶市質監(jiān)局還對35批次腌臘肉制品亞硝酸鹽等食品添加劑指標、李斯特氏菌等微生物指標、“瘦肉精”等農(nóng)獸藥殘留指標開展了風險監(jiān)測，未檢出問題樣品。對于不合格的產(chǎn)品，質監(jiān)部門已經(jīng)嚴格依法進行處理。