淮南市根據(jù)省商務(wù)廳、公安廳、農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)局和省食品藥品監(jiān)管局《關(guān)于開展春節(jié)前肉制品市場專項聯(lián)合檢查的通知》，為保障春節(jié)期間廣大人民群眾吃上放心肉，由市商務(wù)和市食安辦牽頭，市公安、工商、農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)和食品藥品監(jiān)管局等單位于2013年1月15日對全市生豬養(yǎng)殖企業(yè)、肉品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)和生豬定點屠宰環(huán)節(jié)進行了專項聯(lián)合檢查。
　　聯(lián)合檢查組一行先后檢查了橫塘生豬養(yǎng)殖廠、龍泉菜市場、蘇果超市、君臨帝景酒店、安徽金盛食品有限公司。在生豬養(yǎng)殖企業(yè)重點查看了養(yǎng)殖場的飼料配方、來源和生豬疫病防治、疫苗接種、有無添加瘦肉精等現(xiàn)象；在菜市場和超市重點查看肉品的來源和檢驗檢疫證章，銷售的速凍肉制品等進貨查驗和記錄制度及經(jīng)銷臺賬，并且對商品包裝、標(biāo)識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等相關(guān)內(nèi)容進行嚴(yán)格查驗；在餐飲酒店重點對餐飲服務(wù)單位是否索取肉及肉制品經(jīng)營單位相關(guān)證照、證照是否齊全、票據(jù)是否符合相關(guān)規(guī)定、對購進肉及肉制品是否做了登記記錄、購進肉及肉制品是否檢疫等情況進行認(rèn)真全面細致的核查，同時對餐飲企業(yè)的后堂衛(wèi)生近期敏感食品進行了檢查；在生豬定點屠宰企業(yè)察看了屠宰車間，重點對肉品檢驗檢疫登記情況、生豬進場待宰記錄、生豬定點屠宰記錄和肉品出場記錄，要求每一項必須完整。
　　此次檢查，未發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，聯(lián)合檢查組要求各企業(yè)對食品安全必須落實第一責(zé)任人制度，對企業(yè)內(nèi)部各環(huán)節(jié)食品安全要更加仔細認(rèn)真，做到有帳可查，有據(jù)可循，確保食品安全。各企業(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)真聽取了檢查組的意見，表示堅決強化內(nèi)部各環(huán)節(jié)管理，規(guī)范操作，確保肉及肉制品質(zhì)量安全萬無一失。