民以食為天，食品安全問題始終是百姓掛在嘴邊的話題。市人大代表于學(xué)臣建議加大本地生豬屠宰企業(yè)的管理力度，對外埠進入我市銷售的鮮肉，要進行集中檢疫。
　　“目前我市市場鮮肉日需求量在3500頭左右，市場銷售的鮮肉有一半來源于外埠屠宰廠。外來肉給鮮肉市場的監(jiān)管帶來了諸多嚴(yán)重的問題。”據(jù)于學(xué)臣介紹，我市目前共有屠宰廠幾十家，除了少數(shù)大型標(biāo)準(zhǔn)化屠宰廠，其余均為小型作坊式屠宰廠，這些小型作坊式屠宰廠有一多半是不規(guī)范的作坊。
　　“外來鮮肉的生豬來源不明，是不是屠宰定點企業(yè)加工的？是否經(jīng)過了標(biāo)準(zhǔn)化檢疫？這些都很難確定。”于學(xué)臣表示，由于鮮肉的極特殊屬性，在經(jīng)過長距離運輸后很容易造成污染變質(zhì)，所經(jīng)銷的農(nóng)貿(mào)市場攤位經(jīng)營條件簡陋，其儲存、銷售環(huán)境是不可想象，存在著安全隱患。除這些外來鮮肉問題外，于學(xué)臣表示我市除大型商場和極個別的大型農(nóng)貿(mào)市場外，整體上對鮮肉的檢測手段落后，缺乏必要的檢測設(shè)施，對問題肉、病死豬肉等難以認定。一些農(nóng)貿(mào)市場“掛羊頭賣狗肉”，傍名牌的欺詐現(xiàn)象時有發(fā)生。
　　對此，市人大代表于學(xué)臣提出建議，加大對本地生豬屠宰企業(yè)的管理力度，對不達標(biāo)企業(yè)堅決取締。對外埠進入我市銷售的鮮肉，要進行集中檢疫，并由供應(yīng)商或銷售者提供所有的品質(zhì)證明。對農(nóng)貿(mào)市場中的鮮肉經(jīng)營者實行嚴(yán)格監(jiān)管，對經(jīng)營“病死豬”、“注水肉”、“假名牌”等問題肉品來謀取利益的行為，加大處罰力度,實施堅決的打擊。