美國(guó)是世界上第二大豬肉生產(chǎn)國(guó)，雖然它的消費(fèi)比較高，但是它的生產(chǎn)能力多于消費(fèi)需求，因此在生豬市場(chǎng)上是一個(gè)重要的玩家，事實(shí)上，在出口貿(mào)易市場(chǎng)上，它是歐盟的主要對(duì)手，占據(jù)了1/3的國(guó)際市場(chǎng)。盡管如此，美國(guó)對(duì)歐盟的出口還是極小的，原因是極高的關(guān)稅和一些飼料添加劑在美國(guó)的廣泛使用，它們?cè)跉W盟是被禁用的。
　　2012年1月到8月，美國(guó)的生豬屠宰量?jī)H逐年增加了3個(gè)百分點(diǎn)，到達(dá)73.3 百萬(wàn)頭。這個(gè)反應(yīng)了在2011年下半年和2012年前幾個(gè)月飼料的增長(zhǎng)，豬胴的重量與去年相比沒有大的變化，在2012年的前8個(gè)月增長(zhǎng)少于0.5個(gè)百分點(diǎn)。這個(gè)引起了豬肉產(chǎn)品的3%的增長(zhǎng)，達(dá)到6.8 百萬(wàn)噸。