為縱深推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治再排查工作，壓實(shí)校外集體用餐配送單位食品安全主體責(zé)任，全面保障用餐學(xué)生飲食安全，近日，長豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣紀(jì)委、縣教體局在肥東縣市場(chǎng)監(jiān)管局陪同下，跨區(qū)域?qū)Π不仗旌雍惋嫻芾碛邢薰鹃_展監(jiān)督檢查。
安徽天河湖餐飲管理有限公司位于肥東縣，向長豐縣5個(gè)學(xué)校3000余名學(xué)生配餐；由于生產(chǎn)加工場(chǎng)所不在長豐縣境內(nèi)，長豐縣市場(chǎng)監(jiān)管部門和教育部門無法對(duì)該公司配送的學(xué)生餐實(shí)現(xiàn)全鏈條管控，為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，從源頭守護(hù)學(xué)校師生的飲食安全，長豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極對(duì)接肥東縣市場(chǎng)監(jiān)管局，聯(lián)合縣紀(jì)委、縣教體局前往肥東縣對(duì)該校外集體配餐單位經(jīng)營場(chǎng)所進(jìn)行實(shí)地檢查，了解配餐留樣、原料采購、大宗食品公示、運(yùn)輸過程安全管控、配送等情況；并通過座談對(duì)安徽天河湖餐飲管理有限公司加工運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的食品安全提出要求。
本次檢查通過現(xiàn)場(chǎng)查看、查閱材料、現(xiàn)場(chǎng)反饋等方式，重點(diǎn)對(duì)集中供餐單位的“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)及食品貯存、餐飲具清洗消毒、食品加工過程管理、食品留樣等情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并將發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)反饋給被檢查單位，屬地監(jiān)管單位將跟蹤督促整改。
下一步，長豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化“行紀(jì)銜接”，主動(dòng)接受紀(jì)檢監(jiān)察部門監(jiān)督，繼續(xù)會(huì)同縣教體局加大對(duì)校外集體用餐配送單位監(jiān)管力度，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，以扎實(shí)的工作舉措確保校園食品安全。（孫李敏）
