為保障中山歡樂海岸奇遇時光樂園順利開業(yè)，確保廣大游客的飲食安全，近日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合相關(guān)部門對園區(qū)內(nèi)食品安全進行全面細(xì)致地督導(dǎo)檢查。
01
提前介入服務(wù)
加強食品經(jīng)營許可現(xiàn)場指導(dǎo)
針對園區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營項目類別，市市場監(jiān)管局主動提前介入服務(wù)，分類指導(dǎo)餐飲單位食品加工現(xiàn)場布局規(guī)劃、設(shè)施設(shè)備配置、人員配備等，確保園區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的17家餐飲單位均能按要求取得食品藥品經(jīng)營許可證。
02
強化事中監(jiān)督
全面開展食品安全風(fēng)險排查
在樂園試業(yè)期間，市市場監(jiān)管局對園區(qū)餐飲單位開展全面檢查，主要檢查餐飲單位食品原料采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以及餐具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面是否達到相關(guān)要求。檢查發(fā)現(xiàn)，個別餐飲單位存在食品儲存不當(dāng)、環(huán)境衛(wèi)生不達標(biāo)等問題，檢查組當(dāng)場責(zé)令立即整改，并要求樂園管理方加強日常監(jiān)管，確保整改到位。
03
加強培訓(xùn)教育
提升經(jīng)營主體食品安全管理水平
2024年12月27日，市市場監(jiān)管局石岐分局組織園區(qū)管理方及園區(qū)內(nèi)所有餐飲單位開展食品安全管理及餐飲服務(wù)規(guī)范操作培訓(xùn)，并強調(diào)了“五必須”“五不得”管理要求，全面提升園區(qū)管理方的食品安全管理水平，提高餐飲單位食品加工規(guī)范操作能力。
04
加強保障工作
確保園區(qū)食品安全
2024年12月28日，中山歡樂海岸樂園正式開業(yè)，市市場監(jiān)管局加強對園區(qū)內(nèi)餐飲單位開展食品安全督導(dǎo)巡查，并跟進前期食品安全檢查情況，相關(guān)餐飲單位已完成整改?，F(xiàn)場抽查個別餐飲單位，餐飲單位均能按要求做到持有效健康證明上崗、食品原材料索票索證齊全、冷藏設(shè)施配備充足，園區(qū)餐飲單位總體衛(wèi)生情況良好，確保歡樂海岸樂園順利開業(yè)。
圖片下一步，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對食品安全的監(jiān)管力度，定期開展食品安全檢查，確保包括歡樂海岸樂園在內(nèi)的各類場所食品安全，為市民和游客營造一個安全、放心的消費環(huán)境。
