為貫徹落實(shí)《市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)完善〈食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單〉的通知》要求，指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)在“最小工作單元”精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)，12月25日，省市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦食品生產(chǎn)企業(yè)《食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單》宣貫暨省局發(fā)證企業(yè)監(jiān)督抽考活動(dòng)。省食品藥品安全委員會(huì)辦公室副主任、省市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)巡視員章志鍵參加活動(dòng)并講話。
會(huì)議指出，完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制是貫徹落實(shí)黨中央完善公共安全治理機(jī)制要求，健全完善食品安全責(zé)任體系，全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任的重要途徑，是強(qiáng)化企業(yè)全流程、全生命周期安全監(jiān)管的重要舉措，是推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)企業(yè)要充分認(rèn)識(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的重要意義，牢固樹立風(fēng)險(xiǎn)管理理念，對(duì)可能影響食品安全的各種風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行全面識(shí)別，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的可能性和潛在影響進(jìn)行評(píng)估，在此基礎(chǔ)上采取各項(xiàng)措施實(shí)施有效控制，以最小成本實(shí)現(xiàn)最大安全保障。
會(huì)議要求，食品生產(chǎn)企業(yè)要將風(fēng)險(xiǎn)管理“融入制度、嵌入日常”，針對(duì)原料采購(gòu)、生產(chǎn)條件、設(shè)施設(shè)備、人員管理、加工過(guò)程控制、貯存運(yùn)輸、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等生產(chǎn)全過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析，全面梳理風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，建立完善符合實(shí)際的《清單》，常態(tài)化開展風(fēng)險(xiǎn)防控，避免防控“模板化”“走過(guò)場(chǎng)”。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要做到“問(wèn)題導(dǎo)向、管服并重”，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)分析研判，對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)安全狀況進(jìn)行全面梳理，列出需要關(guān)注的重點(diǎn)品種、指標(biāo)項(xiàng)目、風(fēng)險(xiǎn)隱患，有針對(duì)性地開展監(jiān)管工作；要切實(shí)增強(qiáng)防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力，主動(dòng)服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展大局，為企業(yè)排憂解難，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)安全性整體提升。
活動(dòng)上，我省四家食品生產(chǎn)企業(yè)代表交流了加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控的經(jīng)驗(yàn)做法，邀請(qǐng)省內(nèi)專家詳細(xì)解讀風(fēng)險(xiǎn)防控的法律法規(guī)要求，結(jié)合實(shí)例從生產(chǎn)場(chǎng)所環(huán)境管理、設(shè)施設(shè)備、原輔料等12個(gè)方面存在的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、管控措施詳細(xì)解讀《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》。
宣貫結(jié)束后，組織對(duì)161家省局許可食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核，進(jìn)一步檢驗(yàn)提升從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)。
本次活動(dòng)以視頻方式舉辦，省局食品生產(chǎn)處、特殊食品處工作人員，各設(shè)區(qū)市、贛江新區(qū)局分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)科室負(fù)責(zé)人員，部分食品生產(chǎn)企業(yè)代表共400余人在主會(huì)場(chǎng)、分會(huì)場(chǎng)參加活動(dòng)。
