為了落實(shí)國家《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，確保食品安全，雙匯發(fā)展勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，不斷加快與即將退出產(chǎn)業(yè)機(jī)制的中小屠宰企業(yè)合作步伐。不少中小屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人說：
　　核心提示  國家《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》指出，“十二五”期間，食品行業(yè)要建立產(chǎn)業(yè)退出機(jī)制，依法淘汰一批技術(shù)裝備落后、能源消耗高、環(huán)保不達(dá)標(biāo)的落后屠宰企業(yè)。引導(dǎo)和推動(dòng)優(yōu)勢企業(yè)實(shí)施強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、跨地區(qū)重組。雙匯發(fā)展作為肉食品行業(yè)的龍頭，肩負(fù)著食品安全和跨地區(qū)兼并重組的兩大重任，截至12月20日，雙匯發(fā)展已與全國166家中小屠宰企業(yè)正式簽訂合作協(xié)議，探索出了一條合作共贏的光明之路。
　　為了落實(shí)國家《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，確保食品安全，雙匯發(fā)展勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，不斷加快與中小屠宰企業(yè)合作步伐，截至12月20日，雙匯發(fā)展已與全國15個(gè)省、市、自治區(qū)的166家即將退出產(chǎn)業(yè)機(jī)制的中小屠宰企業(yè)，正式簽訂了合作協(xié)議。這意味著雙匯發(fā)展與中小屠宰企業(yè)正式合作的大幕已經(jīng)拉開，并由星星之火發(fā)展成為燎原之勢。
　　1.
　　“十二五”期間，我國將對一批設(shè)備落后、環(huán)保不達(dá)標(biāo)的小型屠宰廠逐步關(guān)停并轉(zhuǎn)，雙匯發(fā)展與小型屠宰企業(yè)合作，目的是確保食品安全和社會(huì)穩(wěn)定，雙方共贏。
　　“產(chǎn)品質(zhì)量無小事，食品安全大如天”。食品安全時(shí)時(shí)牽動(dòng)著國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的敏感神經(jīng)。根據(jù)國家部署，“十二五”期間，我國將對一批產(chǎn)能小、設(shè)備落后、環(huán)保不達(dá)標(biāo)、食品安全沒有保障的小型屠宰廠逐步關(guān)停并轉(zhuǎn)，支持龍頭企業(yè)實(shí)施強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、跨地區(qū)重組。雙匯發(fā)展作為全國最大的肉類加工基地和龍頭企業(yè)，肩負(fù)著強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、跨地區(qū)兼并重組的重任。雙匯發(fā)展董事長萬隆表示，雙匯非?？春门c中小屠宰企業(yè)合作的前景，要求雙匯發(fā)展有關(guān)部門及全國所屬15家分廠，加快推進(jìn)與小型屠宰廠合作的步伐，以便合作共贏，共謀發(fā)展，確保食品安全和社會(huì)穩(wěn)定。
　　這次合作，對雙匯發(fā)展和即將退出產(chǎn)業(yè)機(jī)制的中小屠宰企業(yè)來說，是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。如果雙方合作成功，雙匯將進(jìn)一步擴(kuò)大市場份額，迎來又一次發(fā)展的良好機(jī)遇；對即將關(guān)停并轉(zhuǎn)的小型屠宰企業(yè)來說，合作使他們找到了出路，避免了職工下崗，從某種程度來說，雙匯發(fā)展的這一舉措，是帶頭落實(shí)國家《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，對我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定都十分有利。
　　2.
　　中華人民共和國商務(wù)部市場秩序司副司長王鎮(zhèn)鋼，在中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇作主旨講演時(shí)提出：我國屠宰行業(yè)淘汰落后產(chǎn)能50%以上，目的是降低消耗，確保食品安全，使中國肉類行業(yè)進(jìn)入現(xiàn)代化的新階段。
　　10月26日，中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇在四川成都舉行，這是我國食品行業(yè)專家學(xué)者進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，展示最新食品科研成果的交流平臺(tái)，代表著中國食品行業(yè)發(fā)展的方向。中華人民共和國商務(wù)部市場秩序司副司長王鎮(zhèn)鋼，在中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇作主旨講演時(shí)提出：我國屠宰行業(yè)淘汰落后產(chǎn)能50%以上非常重要。目的是降低消耗，確保食品安全和有序競爭，使中國肉類行業(yè)進(jìn)入現(xiàn)代化的新階段。
　　王鎮(zhèn)鋼副司長的講話，實(shí)際上代表著我國肉類行業(yè)發(fā)展方向，被譽(yù)為肉類行業(yè)發(fā)展的晴雨表。淘汰落后產(chǎn)能50%以上的計(jì)劃，已經(jīng)在全國有目的、有計(jì)劃地實(shí)施之中。雙匯集團(tuán)董事長萬隆，應(yīng)邀出席中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，并代表全國肉類龍頭企業(yè)，在中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇上作了《淘汰落后產(chǎn)能，發(fā)展現(xiàn)代化的肉類工業(yè)》的講演。萬隆說，中國肉類工業(yè)“十二五”發(fā)展綱要，對肉類工業(yè)的發(fā)展提出了新要求，符合行業(yè)實(shí)際。并就中國肉類工業(yè)的發(fā)展方向談了自己的看法：他強(qiáng)調(diào)，中國肉類行業(yè)的現(xiàn)狀亟待改變。散亂差小、私屠亂宰與現(xiàn)代社會(huì)的要求不相適應(yīng)，與第二經(jīng)濟(jì)大國的地位不相適應(yīng)。地方保護(hù)、地區(qū)封鎖與肉品大流通的要求相差甚遠(yuǎn)。建議盡快出臺(tái)屠宰法，按市場規(guī)律辦事。用先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備改進(jìn)傳統(tǒng)肉類工業(yè)，打破地方保護(hù)，使放心肉實(shí)現(xiàn)全國大流通。實(shí)現(xiàn)技術(shù)與國際接軌，設(shè)備與國際接軌，管理與國際接軌。保證產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。萬隆的講話，博得了與會(huì)者的陣陣掌聲，受到了與會(huì)專家學(xué)者的高度贊揚(yáng)。
　　3.
　　這次合作對即將退出屠宰業(yè)務(wù)的中小企業(yè)來說是一場“及時(shí)雨”，避免了職工下崗，也讓更多的消費(fèi)者吃上放心肉，有利于我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。
　　如何使這次合作達(dá)到雙方滿意，發(fā)展共贏。雙匯發(fā)展自2012年9月份開始，就主動(dòng)與多家即將退出屠宰業(yè)務(wù)的中小企業(yè)接洽，共商合作大計(jì)，征求合作意見。經(jīng)過認(rèn)真研究，雙匯發(fā)展出臺(tái)了互惠互利、雙方都能接受的合作意向。根據(jù)合作協(xié)議，這些定點(diǎn)屠宰廠今后將不再經(jīng)營生豬屠宰業(yè)務(wù)，轉(zhuǎn)而賣雙匯放心肉，雙匯方面將在產(chǎn)品供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)和資金運(yùn)作方面給予全面的支持和服務(wù)。
　　與雙匯合作，前景如何？不少中小企業(yè)有所疑慮。據(jù)了解，此前，雙匯已先后與安徽、河北幾家屠宰廠商進(jìn)行了合作，并且均已獲利。安徽匯匯食品有限公司便是其中一個(gè)。
　　安徽匯匯食品有限公司前身是合肥市的一家小型屠宰廠。2002年，該廠負(fù)責(zé)人果斷停止屠宰業(yè)務(wù)，開始銷售雙匯肉品。隨著經(jīng)營規(guī)模逐步擴(kuò)大，2004年，安徽匯匯食品有限公司正式成立， 2005年該公司已實(shí)現(xiàn)銷售收入2億元人民幣。據(jù)該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前安徽匯匯食品有限公司日銷售雙匯鮮品20噸左右、凍品3噸左右、旺季鮮品量最高日達(dá)100噸，每年經(jīng)營雙匯鮮品凈利潤在300萬元左右。
　　雙匯發(fā)展鮮凍品事業(yè)部銷售部部長關(guān)占軍12月20日接受筆者采訪時(shí)說，四川南充匯龍食品公司也通過與雙匯合作，使企業(yè)走上了轉(zhuǎn)型發(fā)展的道路。南充匯龍食品公司原來屠宰產(chǎn)能300頭/天，是當(dāng)?shù)赜绊懥^大的屠宰企業(yè)。但從2012年3月份開始，公司每天屠宰量僅60頭，每天虧損2000元左右，致使公司陷入低谷。2012年3月18日，該公司正式與雙匯合作，每天凈利4000元左右。如今，該公司的生豬屠宰業(yè)務(wù)已經(jīng)全面叫停。
　　安徽淮南一家屠宰商告訴筆者，他們經(jīng)營的屠宰廠一直處于“高不成低不就”的狀態(tài)，也曾想過尋找大型的屠宰企業(yè)合作，但一直沒有機(jī)會(huì)，“這次雙匯推出了這么好的合作模式，也讓我們堅(jiān)定了信心，也為企業(yè)找到了出路。”據(jù)了解，與雙匯達(dá)成合作意向的166家屠宰廠，均位于雙匯現(xiàn)有屠宰廠300公里內(nèi)，因此在生鮮品的運(yùn)輸、供應(yīng)上有充分保障。這些屠宰廠在當(dāng)?shù)囟加谐墒斓匿N售渠道和市場資源，而雙匯作為中國最大的肉類加工企業(yè)，具有品牌優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢、管理優(yōu)勢、資金優(yōu)勢、產(chǎn)品優(yōu)勢等，雙方合作后，能夠達(dá)到共同規(guī)范市場、確保食品安全的目的。
　　11月30日，雙匯集團(tuán)董事長萬隆在漯河簽約現(xiàn)場向合作企業(yè)承諾：“雙匯物流系統(tǒng)配置的1200多輛冷鮮肉送貨車，將100％準(zhǔn)時(shí)供貨到客戶商。”這句話，表達(dá)了雙匯發(fā)展對合作伙伴的承諾和誠意，也打動(dòng)了所有參會(huì)屠宰企業(yè)代表的心，贏得了他們的陣陣掌聲。
　　河南雙匯投資發(fā)展有限公司鮮凍品事業(yè)部總經(jīng)理馬相杰在接受筆者采訪時(shí)表示，雙匯發(fā)展對已經(jīng)簽約的166家屠宰企業(yè)，在保證產(chǎn)品供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)和資金運(yùn)作等方面給予全面的支持和服務(wù)。“不僅如此，雙匯方面還將根據(jù)客戶商銷量給予10萬元至150萬元不等的銷售獎(jiǎng)勵(lì)。”
　　4.
　　截至日前，雙匯已與166家中小屠宰企業(yè)正式簽訂合作協(xié)議，這意味著雙匯發(fā)展與中小屠宰企業(yè)正式合作的大幕已經(jīng)拉開，并由星星之火發(fā)展成為燎原之勢。
　　目前，雙匯在黑龍江、遼寧、河北、山東、河南、江蘇、湖北、江西、浙江、廣東、四川等省市共建有15個(gè)現(xiàn)代化屠宰加工基地，年生豬屠宰能力3000萬頭。在這15個(gè)工廠300公里內(nèi)，為了確保對簽約商戶的供應(yīng)，目前雙匯正在籌建5家大型標(biāo)準(zhǔn)化屠宰廠，計(jì)劃“十二五”末屠宰廠總數(shù)量要達(dá)到30家，年產(chǎn)能達(dá)5000萬頭以上。與雙匯達(dá)成合作意向的166家中小屠宰企業(yè)，都在雙匯15個(gè)現(xiàn)代化屠宰加工基地300公里范圍之內(nèi)，在生鮮品的運(yùn)輸、供應(yīng)上有充分保障。這些屠宰廠在當(dāng)?shù)囟加谐墒斓匿N售渠道和市場資源，而雙匯作為中國最大的肉類加工企業(yè)，具有品牌優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢、管理優(yōu)勢、資金優(yōu)勢、產(chǎn)品優(yōu)勢等，雙方合作后，能夠達(dá)到共同規(guī)范市場、確保食品安全的目的。
　　截至日前，雙匯已與166家中小屠宰企業(yè)正式簽訂合作協(xié)議，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了2012年同100家屠宰企業(yè)合作的計(jì)劃。這意味著雙匯發(fā)展與中小屠宰企業(yè)正式合作的大幕已經(jīng)拉開，并由星星之火發(fā)展成為燎原之勢。