為切實(shí)加強(qiáng)全市餐飲食品安全監(jiān)管，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面提升餐飲食品安全監(jiān)管水平，按照省市場(chǎng)監(jiān)管局工作部署，12月20日，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織舉辦全市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管能力提升培訓(xùn)班。市局、縣區(qū)（開(kāi)發(fā)區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、基層市場(chǎng)監(jiān)管所從事餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)骨干共計(jì)70余人參加培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)邀請(qǐng)青州市市場(chǎng)監(jiān)管局馬延飛進(jìn)行專(zhuān)題授課。馬延飛結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全日常檢查常見(jiàn)問(wèn)題和相關(guān)案例，對(duì)《GB 31654-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》進(jìn)行了重點(diǎn)解讀，圍繞餐飲單位場(chǎng)所布局、設(shè)備設(shè)施，原料采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收、貯存，加工過(guò)程控制，供餐配餐需求，餐用具清洗消毒及重大活動(dòng)保障等內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)講解。
參訓(xùn)人員紛紛表示，本次培訓(xùn)重點(diǎn)突出、內(nèi)容豐富，切合餐飲食品安全監(jiān)管實(shí)際，具有很強(qiáng)的針對(duì)性和可操作性，感到受益匪淺、收獲很大。下一步，將認(rèn)真消化吸收，加強(qiáng)工作研究，真正將所學(xué)用于實(shí)際工作中，不斷提升食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)水平，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。
