11月17-18日，由中國烹飪協(xié)會、中國畜牧業(yè)協(xié)會和獻(xiàn)縣人民政府指導(dǎo)，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所和樂壽農(nóng)牧集團(tuán)主辦，河北樂壽鴨業(yè)有限責(zé)任公司承辦的第四屆中國烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇在河北獻(xiàn)縣召開，論壇以優(yōu)化北京烤鴨高品質(zhì)消費(fèi)，推動(dòng)烤鴨全球化戰(zhàn)略為核心話題，各方攜手并進(jìn)，精準(zhǔn)破局，尋求突破性解決方案，展望未來無限可能。
中國工程院院士侯水生；河北省農(nóng)業(yè)廳副廳長王愛軍；滄州市副市長王曉玲；滄州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記劉俊義；獻(xiàn)縣縣委書記呂榮鋒；縣長吳海山；中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長佟琳；中國畜牧業(yè)協(xié)會會長蔡輝益；中國烹飪協(xié)會監(jiān)事會監(jiān)事長、烤鴨專業(yè)委員會主席，大董集團(tuán)董事長董振祥；中國烹飪協(xié)會副會長樊勝武、特邀副會長齊金柱；中國農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)協(xié)會央聯(lián)食品保障分會會長金其洪；河北省烹飪協(xié)會會長呂毅華；美團(tuán)行業(yè)合作中心高級研究員蔡晨晨等領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓，以及國內(nèi)外烤鴨餐飲企業(yè)董事長、總經(jīng)理、烤鴨大師，全國烤鴨餐飲行業(yè)大咖，樂壽烤鴨坯合作伙伴，國內(nèi)烤鴨餐飲食材設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人350余人參加了此次論壇。
專家們參與“談鴨論道”，從更多維度全面貫穿烤鴨產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，剖析烤鴨產(chǎn)業(yè)如何高質(zhì)量發(fā)展，探討烤鴨供應(yīng)鏈全球化與創(chuàng)新全球味道的研發(fā)課題。共商烤鴨產(chǎn)業(yè)升級大計(jì)，同繪海外發(fā)展藍(lán)圖。
論壇期間還舉辦了烤鴨食材設(shè)備展，展品涵蓋了各類烤鴨爐、烤炙食材、包裝、調(diào)味品和配料等，展會為國內(nèi)烤鴨業(yè)打造了一個(gè)高效交流的業(yè)務(wù)洽談采購平臺。
