按照國家市場監(jiān)管總局、省市場監(jiān)管局集中整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題實施方案工作的安排部署，廣元市市場監(jiān)督管理局認(rèn)真貫徹落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，深入開展肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪源頭線索，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，守護人民群眾舌尖上的安全?，F(xiàn)集中發(fā)布一批肉類產(chǎn)品違法違規(guī)典型案例。
案例一
青川縣市場監(jiān)督管理局查處獸藥殘留不合格處罰案
2024年4月23日，青川縣市場監(jiān)督管理局對青川縣東甌社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場某水產(chǎn)店銷售的“牛蛙”進行監(jiān)督抽檢。5月24日，四川省輕工業(yè)研究設(shè)計院有限公司（國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測成都站）出具檢驗報告顯示：抽樣樣品經(jīng)檢驗恩諾沙星項目不符合 GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。
當(dāng)事人經(jīng)營獸藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品的行為，違反《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款的規(guī)定，依據(jù)《四川省食品安全條例》第一百零四條的規(guī)定，青川縣市場監(jiān)督管理局對當(dāng)事人作出警告、罰款500元的行政處罰，并責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。
案例二
利州區(qū)市場監(jiān)督管理局查處生產(chǎn)經(jīng)營感官性狀異常食品及未履行進貨查驗制度案
2024年8月27日，利州區(qū)市場監(jiān)督管理局對位于利州區(qū)雪峰辦事處某鹵坊經(jīng)營場所進行監(jiān)督檢查時，發(fā)現(xiàn)已鹵制的鹵雞腳、鹵鴨腳等鹵制品感官異常且有異味；存放的食品原料面筋，當(dāng)事人不能提供供貨者的許可證和其他合格證明文件。
當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營感官性狀異常的食品的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第六項的規(guī)定，依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第四項規(guī)定，利州區(qū)市場監(jiān)督管理局對當(dāng)事人作出罰款14000元的處罰，并責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。
當(dāng)事人未履行進貨查驗義務(wù)的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項規(guī)定，利州區(qū)市場監(jiān)督管理局對當(dāng)事人作出警告處罰，并責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。
案例三
昭化區(qū)市場監(jiān)督管理局查處某火鍋店經(jīng)營摻假摻雜的食品案
2024年7月20日，昭化區(qū)市場監(jiān)督管理局接舉報稱昭化區(qū)某火鍋店經(jīng)營的鮮鴨血食用后感覺不像鮮鴨血，疑是假鴨血。7月22日，昭化區(qū)市場監(jiān)管局對該火鍋店經(jīng)營的鮮鴨血進行執(zhí)法抽檢，經(jīng)檢驗樣品中未檢出鴨源性成分。
當(dāng)事人經(jīng)營摻雜摻假食品的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第六項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第四項的規(guī)定，昭化區(qū)市場監(jiān)督管理局對當(dāng)事人作出以下行政處罰：1.沒收違法所得230元；2.沒收摻假摻雜的“鮮鴨血”7碗；3.罰款2000元，并責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。
案例四
旺蒼縣市場監(jiān)督管理局查處旺蒼縣某燒烤店使用超過保質(zhì)期的食品原料、食品標(biāo)簽不符合規(guī)定及未履行進貨查驗制度案
2024年7月8日，旺蒼縣市場監(jiān)督管理局對旺蒼縣某燒烤店進行現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)未開封且超過保質(zhì)期的“內(nèi)酯豆腐”6盒；未開封的“鎖鮮”鴨腸8袋，產(chǎn)品包裝袋上未標(biāo)注產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，且當(dāng)事人現(xiàn)場不能提供上述過期食品及“鎖鮮”鴨腸的購進票據(jù)、銷售記錄、供貨方的資質(zhì)證明文件及相關(guān)佐證資料。
當(dāng)事人使用超過保質(zhì)期的食品原料的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第三項的規(guī)定；經(jīng)營標(biāo)簽不合符規(guī)定食品的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第六十七條第一款第一項的規(guī)定；未履行進貨查驗義務(wù)的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定。
依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，旺蒼縣市場監(jiān)督管理局對當(dāng)事人上述違法行為作出以下行政處罰：1.警告；2.沒收超過保質(zhì)期的“內(nèi)酯豆腐”6盒；3.沒收標(biāo)簽不符合規(guī)定的鴨腸8袋；4.罰款15000元，并責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。
