鑒于當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)形勢的嚴(yán)峻性與市場競爭的日益加劇，內(nèi)蒙古蒙都羊業(yè)股份有限公司商學(xué)院（以下簡稱“蒙都商學(xué)院”）認(rèn)識(shí)到，唯有堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、不斷提升自我，方能在激烈的市場競爭中穩(wěn)固根基、脫穎而出，從而更好地滿足消費(fèi)者日益增長的品質(zhì)需求。為此，蒙都商學(xué)院委托國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡稱“聯(lián)盟”），于75周年國慶后第一個(gè)工作日，蒙都商學(xué)院院長李彩霞總經(jīng)理帶隊(duì)，率公司40余名骨干組成的團(tuán)隊(duì)，到北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司、愛慕時(shí)尚股份有限公司及順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司創(chuàng)新食品分公司、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所（以下簡稱“加工所”）進(jìn)行了調(diào)研、觀摩、培訓(xùn)、交流與學(xué)習(xí)相結(jié)合的團(tuán)建游學(xué)活動(dòng)。聯(lián)盟張德權(quán)理事長會(huì)見了蒙都商學(xué)院一行。此次活動(dòng)旨在通過實(shí)地考察與專業(yè)培訓(xùn)，廣泛汲取行業(yè)前沿知識(shí)，精進(jìn)專業(yè)技能，為蒙都公司的持久發(fā)展注入鮮活動(dòng)力。

　　蒙都團(tuán)隊(duì)一行參觀了北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司等企業(yè)。在加工所，學(xué)員們參觀了所史館與科技成果展廳、未來包裝研究院，領(lǐng)略了國家農(nóng)業(yè)科研第一梯隊(duì)深厚的歷史積淀與豐碩的科研成果。隨后，團(tuán)隊(duì)一行實(shí)地觀摩了肉品中試實(shí)驗(yàn)室和肉品評(píng)價(jià)分級(jí)、保鮮物流、數(shù)字加工、營養(yǎng)設(shè)計(jì)、未來包裝、預(yù)制菜肴、智能裝備研究平臺(tái)，體驗(yàn)了最新肉品加工科技的先進(jìn)性與實(shí)用性，為蒙都公司在技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域拓寬了新思路、指明了新方向。

　　培訓(xùn)在肉品科研樓會(huì)議室舉行，各位專家的精彩講授令學(xué)員們收獲頗豐。馬東教授憑借其在食品企業(yè)管理領(lǐng)域的豐富經(jīng)驗(yàn)，深入剖析了“食品企業(yè)5S管理實(shí)踐”的核心要義，為蒙都公司引入了先進(jìn)的管理理念與實(shí)踐模式。通過馬東教授的悉心講解，學(xué)員們深刻認(rèn)識(shí)到5S管理在塑造企業(yè)形象、提升工作效率、確保產(chǎn)品質(zhì)量等方面的重要作用，為蒙都公司未來的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的理論支撐與實(shí)踐指導(dǎo)。

　　張春江研究員以“肉類菜肴加工科技進(jìn)展與趨勢”為題，依托大量前沿技術(shù)應(yīng)用案例，深刻剖析了肉類菜肴加工的未來走向，詳盡介紹當(dāng)前肉類加工技術(shù)的最新進(jìn)展，包括智能化、自動(dòng)化技術(shù)的廣泛應(yīng)用等，為蒙都公司在技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品迭代方面提供了寶貴的參考與借鑒，助力蒙都公司緊跟行業(yè)潮流，持續(xù)提升核心競爭力。

　　侯成立研究員圍繞“肉品包裝保鮮技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用案例”，系統(tǒng)解讀了包裝保鮮技術(shù)在提升肉品品質(zhì)、延長保質(zhì)期方面的重要作用，介紹了多種先進(jìn)包裝材料與技術(shù)，并分享了實(shí)際應(yīng)用中的成功案例。為蒙都公司在產(chǎn)品保鮮與延長保質(zhì)期方面提供了創(chuàng)新的解決方案與技術(shù)支撐，有助于蒙都公司進(jìn)一步提升產(chǎn)品品質(zhì)與消費(fèi)者滿意度。

　　培訓(xùn)由聯(lián)盟秘書長王振宇主持。本次活動(dòng)不僅使學(xué)員們掌握了前沿的專業(yè)知識(shí)、最新的科技與管理理念，更為蒙都公司的未來發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。學(xué)員們紛紛表示，將把此次游學(xué)的寶貴收獲轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動(dòng)，為蒙都公司的持續(xù)健康發(fā)展貢獻(xiàn)智慧與力量。蒙都商學(xué)院院長李彩霞總經(jīng)理表示，此次活動(dòng)對于深化團(tuán)隊(duì)間交流、充實(shí)生產(chǎn)管理認(rèn)知和方法、提升團(tuán)隊(duì)整體協(xié)同水平具有不可估量的價(jià)值，蒙都公司將充分利用此次游學(xué)活動(dòng)的豐碩成果，持續(xù)推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新與企業(yè)管理升級(jí)，致力于提升產(chǎn)品質(zhì)量與市場競爭力。

　　聯(lián)盟將繼續(xù)發(fā)揮橋梁與紐帶作用，組織更多形式的游學(xué)活動(dòng)，為行業(yè)及理事單位提供更加全面、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與支持，共同推動(dòng)肉類加工行業(yè)的繁榮發(fā)展，開創(chuàng)合作共贏的新篇章！