為進一步推進群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治，強化我市肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全水平，提升企業(yè)食品安全意識和管理水平，有效防范化解食品安全風險隱患，10月20日，通遼市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合通遼牛肉干產(chǎn)業(yè)行業(yè)協(xié)會組織召開全市肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全提升培訓(xùn)會。全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)及通遼牛肉干產(chǎn)業(yè)行業(yè)協(xié)會會員共100余人參加。
本次培訓(xùn)邀請行業(yè)內(nèi)資深人士授課，重點圍繞肉制品配方工藝和新品研發(fā)、食品標簽設(shè)計等內(nèi)容，結(jié)合本地區(qū)真實案例，精準剖析了肉類產(chǎn)品生產(chǎn)過程中常見的錯誤和風險點，同時針對生產(chǎn)企業(yè)如何識別食品標簽中的潛在風險、如何避免常見的錯誤和陷阱等問題給出了行之有效的辦法和建議。
此次培訓(xùn)會議，不僅提升了全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全意識和能力，也為推動我市肉制品行業(yè)的健康發(fā)展注入了新動力。與會人員紛紛表示，將把學(xué)到的知識和經(jīng)驗運用到實際工作中，為提升通遼市肉制品產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量安全水平和綜合競爭力做出更大的貢獻，為促進通遼市肉類產(chǎn)品走向集約化、產(chǎn)業(yè)化貢獻自己的力量。
供 稿| 食品生產(chǎn)科
