為有效防范近期高溫時(shí)節(jié)肉類食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法違規(guī)行為，按照食品安全領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治有關(guān)工作部署，淮北市烈山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展夏季夜市假劣肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)執(zhí)法檢查。
精心部署，明確重點(diǎn)。針對(duì)夏季夜市的特點(diǎn)，召開部署會(huì)，圍繞檢查要點(diǎn)、工作紀(jì)律等內(nèi)容對(duì)執(zhí)法人員開展動(dòng)員部署，確保執(zhí)法效能。明確以肉制品攤販、火鍋店、燒烤攤為重點(diǎn)整治對(duì)象，聚焦無(wú)檢驗(yàn)檢疫證明、過(guò)期變質(zhì)、以次充好等假劣肉制品問(wèn)題，集中力量進(jìn)行精準(zhǔn)打擊。
嚴(yán)格執(zhí)法，全面排查。執(zhí)法人員深夜出擊，穿梭在各個(gè)夜市攤位之間。他們仔細(xì)檢查肉制品的來(lái)源渠道、檢驗(yàn)檢疫合格證明、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息。同時(shí)，對(duì)夜市經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、加工制作過(guò)程等進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范，確保食品安全無(wú)死角。
廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。積極開展食品安全宣傳活動(dòng)，向夜市經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者普及食品安全法律法規(guī)和假劣肉制品的辨別知識(shí)，提高他們的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。鼓勵(lì)消費(fèi)者積極舉報(bào)假劣肉制品違法行為，共同營(yíng)造安全放心的夜市消費(fèi)環(huán)境。
截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員180余人次，檢查夜市燒烤、火鍋店共89家次，流動(dòng)攤販25家次，檢查中發(fā)現(xiàn)三防設(shè)施缺失、餐具清洗消毒不符合要求、場(chǎng)所內(nèi)缺失滅蠅燈及防蠅、防鼠設(shè)施、場(chǎng)所商品明碼標(biāo)價(jià)標(biāo)簽不齊全等問(wèn)題27個(gè)問(wèn)題，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)要求相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體限期整改。
下一步，淮北市烈山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大夜市食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)劣質(zhì)肉違法行為，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，筑牢“夜間經(jīng)濟(jì)”食品安全底線。
