今年以來，柳州市市場監(jiān)管局會同市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合開展柳州市嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，通過案件查辦處置肉制品食品安全問題，保障廣大市民群眾“舌尖上的安全”?，F(xiàn)公布第一批肉制品食品安全典型案例：
案例一：鹿寨縣某公司經(jīng)營獸藥殘留含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品案
案情簡介
2024年5月，鹿寨縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對當(dāng)事人采購的鱸魚（淡水魚）進行了食品抽樣檢驗，抽檢結(jié)果為不合格，獸藥殘留超標(biāo)。當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，鹿寨縣市場監(jiān)管局依法責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出罰款的行政處罰。
典型意義
《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。通過本案查處，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促提升主體責(zé)任意識，依法依規(guī)落實獸藥使用管理，保障消費者食品安全。
案例二：柳江區(qū)某攤販經(jīng)營未按規(guī)定進行檢驗、檢疫或檢驗、檢疫不合格的肉類案
案情簡介
2024年5月，柳江區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對當(dāng)事人進行檢查時，發(fā)現(xiàn)銷售豬肉無動物檢疫訖印章和肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章，當(dāng)事人無法提供屠宰場所在地官方獸醫(yī)出具的《動物檢疫合格證明》和屠宰場出具的《肉品品質(zhì)檢驗合格證》。當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，柳江區(qū)市場監(jiān)管局依法責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出罰款的行政處罰。
典型意義
《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品。通過本案查處，進一步規(guī)范肉類及肉制品食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，落實檢驗檢疫制度，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。
案例三：柳江區(qū)某肉制品企業(yè)生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑的食品案
案情簡介
2024年3月，柳江區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對當(dāng)事人生產(chǎn)的產(chǎn)品進行抽樣檢驗，檢驗結(jié)論為不合格，超范圍添加食品添加劑。當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，柳江區(qū)市場監(jiān)管局依法責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出罰款的行政處罰。
典型意義
《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，禁止生產(chǎn)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。通過本案查處，進一步規(guī)范肉類及肉制品食品生產(chǎn)行為，落實企業(yè)主體責(zé)任，加強生產(chǎn)過程中食品添加劑的管理使用，嚴(yán)格遵守《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的范圍和限量，保障食品安全底線。
案例四：融水苗族自治縣某肉制品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品案
案情簡介
2024年3月，融水縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對當(dāng)事人生產(chǎn)的產(chǎn)品進行抽樣檢驗，檢驗結(jié)論為不合格，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，融水縣市場監(jiān)管局依法責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出罰款的行政處罰。
典型意義
《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。通過本案查處，進一步規(guī)范肉類及肉制品食品生產(chǎn)行為，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者加強自律，嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，提高食品安全管理水平，加強生產(chǎn)過程管理，防止不合格食品流入市場，保護消費者的身體健康。
