為深入貫徹落實(shí)省市縣關(guān)于食品安全領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治工作要求，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)肉類及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，陜西省商洛市商南縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣公安局對(duì)夜市、超市、燒烤、火鍋等肉制品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展了假冒偽劣肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，共同推動(dòng)商南食品安全管理更規(guī)范、質(zhì)量更安全。
8月28日，專項(xiàng)整治行動(dòng)組對(duì)經(jīng)營(yíng)主體銷售的面食、鹵肉制品、火鍋底料開(kāi)展了食品安全快速檢測(cè)工作，主要以食品中硼砂、亞硝酸鹽含量為主要檢測(cè)項(xiàng)目，對(duì)生鮮肉進(jìn)行了瘦肉精含量檢測(cè)。執(zhí)法人員對(duì)肉制品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)貨來(lái)源、加工區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制等環(huán)節(jié)進(jìn)行了監(jiān)督檢查，同時(shí)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解向經(jīng)營(yíng)戶普及食品安全知識(shí)，督促餐飲單位加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，建立健全食品安全追溯體系，確保肉制品來(lái)源可追溯、質(zhì)量可控制，為廣大消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)安心、放心的消費(fèi)環(huán)境。
自開(kāi)展肉制品專項(xiàng)整治以來(lái)，共檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體200余戶次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題40余個(gè)，下發(fā)責(zé)令改正通知書15份?？鞕z樣品10批次，所有檢測(cè)樣品結(jié)果均合格。下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大食安打擊力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法問(wèn)題嚴(yán)肅查處，暢通投訴舉報(bào)渠道，對(duì)舉報(bào)線索及時(shí)核查、處理，不斷規(guī)范肉類及肉制品經(jīng)營(yíng)行為，全力守護(hù)群眾舌尖上的安全。（鄧舒馨）
