為進(jìn)一步加強(qiáng)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，山東省武城縣市場監(jiān)督管理局扎實(shí)開展肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)保障食品安全。
一是周密安排，迅速開展行動(dòng)。召開全縣打擊整治肉及肉制品違法犯罪專項(xiàng)行動(dòng)工作會(huì)和整治警示教育會(huì)議，對(duì)全縣肉及肉制品質(zhì)量安全進(jìn)行全面排查整治，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、生產(chǎn)過程控制等食品安全管理制度，嚴(yán)厲打擊以假充真、以次充好及銷售過期、變質(zhì)等不合格肉制品行為。
二是全面排查，嚴(yán)查安全隱患。執(zhí)法人員以肉及肉制品為檢查重點(diǎn)，以食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、商超、農(nóng)貿(mào)市場、夜市燒烤、火鍋店、大排檔等場所為重點(diǎn)場所，檢查肉類產(chǎn)品經(jīng)營者是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度；是否能提供與所購肉品批次相符的動(dòng)物檢疫合格證明及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證明；是否使用或銷售來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類產(chǎn)品等違法犯罪行為。同時(shí)，對(duì)牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等重點(diǎn)品種進(jìn)行抽檢，嚴(yán)防不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)肉類產(chǎn)品流入市場。
三是征集線索 發(fā)揮社會(huì)共治。通過該縣局官方公眾號(hào)發(fā)布《關(guān)于公開征集偽劣肉制品違法犯罪線索的公告》，公布投訴舉報(bào)電話，鼓勵(lì)廣大群眾積極參與社會(huì)監(jiān)督，發(fā)揮群眾參與、社會(huì)共治合力，形成食品安全群防群控的工作格局。
截至目前，排查肉類產(chǎn)品生產(chǎn)單位30余家，經(jīng)營單位180余家，餐飲單位130余家。抽檢肉制品30余批次，行政處罰食品生產(chǎn)經(jīng)營單位2家。下一步，該局將持續(xù)加強(qiáng)肉及肉制品食品安全監(jiān)管，筑牢食品安全防線，全力保障食品質(zhì)量安全。
