8月28日，市市場監(jiān)管局組織召開嚴厲打擊肉制品違法犯罪專項整治行動階段性工作推進暨肉制品相關標準培訓會，會上就我市近期嚴厲打擊肉制品違法犯罪專項整治推進情況進行通報說明，并對下一階段工作進行安排部署。市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王剛主持會議并講話。
會議指出
在公安、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)健等部門的協(xié)同配合下，該項工作取得一定成效，但也反映出了一些不足，如監(jiān)管工作質(zhì)效有待提升，協(xié)作機制有待健全，需要進一步提高協(xié)同工作合力。案件辦理方面，警示教育不足，社會效應未能充分顯現(xiàn)，實際行動執(zhí)行力度有待進一步加強。
會議強調(diào)
肉制品違法犯罪問題是普遍問題，也是突出問題。一要強化認識，持續(xù)發(fā)力整治。該項整治行動已納入年度食品安全黨政同責考核，各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局務必深化思想認識，把握形勢，聚焦重點，縱深推進。二要突出重點，強化監(jiān)管能力。要緊盯重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點場所持續(xù)開展檢查、監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測，緊盯肉類產(chǎn)品制假售假、使用“瘦肉精”等突出問題，對發(fā)現(xiàn)的問題要建立問題線索清單，查根溯源，補齊監(jiān)管漏洞。三要從嚴治理，查處重點案件。要強化行刑銜接，加大與公安、農(nóng)業(yè)等部門配合力度，嚴格依法查處違法違規(guī)行為。四要加強宣傳，提升社會共治氛圍。要持續(xù)通過多媒體等宣傳工作動態(tài)，及時曝光一批肉制品違法典型案例，形成震懾效應，堅決保障人民群眾肉制品食用安全。
會上，為進一步壓實肉制品生產(chǎn)企業(yè)主體責任，邀請專家圍繞肉制品質(zhì)量安全的因素、信息化控制系統(tǒng)的應用及《熟肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》方面開展培訓，著重從影響肉制品質(zhì)量安全的因素、肉類產(chǎn)品違法行為、互聯(lián)網(wǎng)+智慧管理等方面進行授課。通過培訓進一步提升了肉制品企業(yè)管理能力，提高了建立完善風險機制意識，夯實了做好養(yǎng)殖、屠宰、加工、檢驗、出廠全鏈條管理的理論基礎。
各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局、經(jīng)開區(qū)分局食品生產(chǎn)分管負責人，相關股室負責人，全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)主要負責人等共計50余人參會。
