8月28日，鍋圈食品發(fā)布了2024年中期業(yè)績公告，關(guān)鍵經(jīng)營指標(biāo)保持穩(wěn)健增長。

　　截至2024年6月30日的六個月，鍋圈實(shí)現(xiàn)收入26.7億元（單位人民幣，下同）；

　　毛利6.09億元，同比增長5.3%；

　　毛利率為22.8%，2023年同期為20.9%；

　　核心經(jīng)營利潤為1.25億元，同比增長4.9%；

　　現(xiàn)金儲備由2023年12月31日的19.36億元增長6.1%至20.53億元，資產(chǎn)負(fù)債率由2023年底的3.3%降至3.0%。

　　同時，鍋圈在推進(jìn)“社區(qū)中央廚房”戰(zhàn)略落地，深化產(chǎn)業(yè)端布局，以及開辟新銷售渠道等方面均取得良好進(jìn)展。今年新推出的毛肚自由火鍋套餐，僅6月一個月便于抖音渠道售出超過1.3億元，是2023年上半年抖音渠道所有產(chǎn)品售賣總額的1.25倍。

　　02線下全面培訓(xùn)，線上加碼銷售網(wǎng)絡(luò)，鍋圈全力促進(jìn)加盟商增長

　　鍋圈集團(tuán)于中國建立了龐大的一站式在家吃飯餐食產(chǎn)品零售門店網(wǎng)絡(luò)。

　　報告里分析，二零二四年上半年，消費(fèi)者對于日常消費(fèi)變得更加理性和謹(jǐn)慎，消費(fèi)者在購買決策時更加注重產(chǎn)品的質(zhì)量與價格的平衡。

　　于二零二四年六月三十日，鍋圈集團(tuán)的零售門店網(wǎng)絡(luò)覆蓋31個省、自治區(qū)及直轄市共有9660家零售門店。

　　特許經(jīng)營業(yè)務(wù)模式，為鍋圈集團(tuán)的收入、市場份額及品牌知名度作出重大貢獻(xiàn)。鍋圈集團(tuán)相信，對加盟商進(jìn)行有效和系統(tǒng)化管理對業(yè)務(wù)的成功至關(guān)重要。鍋圈集團(tuán)認(rèn)為，每家加盟店均傳達(dá)鍋圈集團(tuán)的經(jīng)營理念和品牌形象。因此，鍋圈集團(tuán)不僅將每一位加盟商視為業(yè)務(wù)合作伙伴，而且將其視為致力實(shí)踐鍋圈集團(tuán)的經(jīng)營理念并積極與鍋圈集團(tuán)一起發(fā)展品牌和門店網(wǎng)絡(luò)的隊(duì)友。鍋圈集團(tuán)努力在門店?duì)I運(yùn)和業(yè)務(wù)發(fā)展方面不斷支持和授權(quán)鍋圈集團(tuán)的加盟商，同時為加盟商及其員工提供全面培訓(xùn)，以助力鍋圈集團(tuán)加盟店的成功。

　　為賦能加盟商并促進(jìn)其銷售增長，以及進(jìn)一步擴(kuò)大消費(fèi)者范圍并提供更靈活的購物體驗(yàn)，鍋圈集團(tuán)亦開發(fā)了多種線上銷售網(wǎng)絡(luò)，包括鍋圈集團(tuán)的鍋圈APP、微信小程序、第三方外賣平臺以及流行社交商務(wù)平臺（如抖音）。于二零二四年上半年，鍋圈集團(tuán)繼續(xù)通過多層級的抖音賬號進(jìn)行鍋圈產(chǎn)品的直播或發(fā)布相關(guān)短視頻。

　　其中，5月下旬推出的「99元毛肚自由火鍋套餐」深受廣大消費(fèi)者歡迎，僅6月于抖音渠道售出超過人民幣1.3億元，較二零二三年上半年抖音渠道所有產(chǎn)品售賣總額增長24.9%。通過流行社交商務(wù)平臺的傳播，鍋圈集團(tuán)與消費(fèi)者建立了更頻繁的互動。

　　△鍋圈99元毛肚自由火鍋套餐

　　鍋圈集團(tuán)通過會員計劃，與消費(fèi)者建立緊密的線上及線下聯(lián)系和互動，培養(yǎng)消費(fèi)者忠誠度。于二零二四年六月三十日，鍋圈集團(tuán)的注冊會員數(shù)量達(dá)到約3090萬名。鍋圈集團(tuán)繼續(xù)加強(qiáng)及深化預(yù)付卡計劃。截至二零二四年六月三十日止六個月期間，預(yù)付卡預(yù)存金額達(dá)約人民幣4.3億元，同比上升57.8%。

　　03上半年新增248個SKU，在家吃飯產(chǎn)品大大豐富

　　分品類看，銷售在家吃飯餐食產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品的收入占鍋圈集團(tuán)總收入的大部分，分別占二零二三年六月三十日止六個月及二零二四年六月三十日止六個月總收入的97.3%及97.1%。該項(xiàng)收入由截至二零二三年六月三十日止六個月的人民幣26.86億元減少約3.7%至截至二零二四年六月三十日止六個月的人民幣25.87億元，主要是由于加盟門店向消費(fèi)者銷售金額的減少。

　　服務(wù)收入由截至二零二三年六月三十日止六個月的人民幣7460萬元增加約4.3%至截至二零二四年六月三十日止六個月的人民幣7780萬元，主要是由于二零二三年年中新開設(shè)的加盟店在二零二四年產(chǎn)生的服務(wù)收入。

　　今年以來，鍋圈集團(tuán)持續(xù)貫徹為消費(fèi)者提供物有所值的方便、優(yōu)質(zhì)的在家吃飯餐食產(chǎn)品的經(jīng)營理念。于二零二四年上半年，鍋圈集團(tuán)陸續(xù)推出了諸如「99元毛肚自由火鍋套餐」等受到廣大消費(fèi)者喜愛的好吃、方便還不貴的產(chǎn)品組合。此外，為滿足不斷變化的消費(fèi)者需求及偏好，鍋圈集團(tuán)不斷豐富產(chǎn)品組合，不時推出新產(chǎn)品及升級現(xiàn)有產(chǎn)品。例如，于報告期間內(nèi)，鍋圈集團(tuán)推出248個火鍋及燒烤類產(chǎn)品的新SKU。

　　鍋圈集團(tuán)致力于提高在家吃飯廚房備餐的效率。鍋圈集團(tuán)為消費(fèi)者提供即食食品、即熱食品、即烹食品或即配食品的在家吃飯餐食產(chǎn)品，無論消費(fèi)者廚藝程度如何，使其在家做飯高效無憂。在家吃飯餐食產(chǎn)品旨在于營養(yǎng)、口感、衛(wèi)生與效率之間找到平衡。鍋圈集團(tuán)的產(chǎn)品以一站式服務(wù)的方式方便地滿足消費(fèi)者的多樣化用餐需求，包括底料、調(diào)味料、肉丸蝦滑、肉類、蔬菜類、飲料、鍋具等。

　　04大多數(shù)訂單次日達(dá)，用數(shù)字化實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈高效管理

　　鍋圈集團(tuán)基于從工廠到中央倉、再到零售門店的簡化高效供應(yīng)鏈運(yùn)營，消除供應(yīng)鏈多余的中間環(huán)節(jié)，從而優(yōu)化成本控制，為加盟商及消費(fèi)者提供經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的產(chǎn)品。通過與倉儲和物流供應(yīng)商的合作，大多數(shù)訂單實(shí)現(xiàn)了從中央倉到零售門店次日達(dá)配送。此外，透過遍布全國的門店網(wǎng)絡(luò)，鍋圈集團(tuán)吸引了來自中國消費(fèi)者巨大的需求，從而產(chǎn)生了大規(guī)模的采購需求，讓鍋圈集團(tuán)有能力處于優(yōu)勢地位與供應(yīng)商進(jìn)行磋商，并以具競爭力的成本獲得優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品。

　　鍋圈集團(tuán)的供應(yīng)鏈體系亦保證了鍋圈集團(tuán)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)、安全及成本優(yōu)勢。鍋圈集團(tuán)與上游供應(yīng)商建立了穩(wěn)定且互補(bǔ)的關(guān)系。透過采納單品單廠策略，鍋圈集團(tuán)具備戰(zhàn)略性的食材生產(chǎn)力以對鍋圈集團(tuán)主要產(chǎn)品的生產(chǎn)及供應(yīng)實(shí)現(xiàn)更加嚴(yán)格的控制。

　　于二零二四年六月三十日，鍋圈集團(tuán)擁有四個食材生產(chǎn)廠，即生產(chǎn)牛肉產(chǎn)品的「和一工廠」、生產(chǎn)肉丸產(chǎn)品的「丸來丸去工廠」、生產(chǎn)火鍋底料產(chǎn)品的「澄明工廠」及生產(chǎn)水產(chǎn)類產(chǎn)品的「歡歡工廠」，并就生產(chǎn)蝦滑產(chǎn)品而參與投資了鍋圈集團(tuán)的其中一名供應(yīng)商「逮蝦記」，以更好地控制鍋圈集團(tuán)主要產(chǎn)品的生產(chǎn)及供應(yīng)。鍋圈集團(tuán)與主要產(chǎn)品供應(yīng)商的長期穩(wěn)定關(guān)系以及對于生產(chǎn)主要產(chǎn)品的全面把控，進(jìn)一步確保了鍋圈集團(tuán)可以向消費(fèi)者供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食品且好吃方便還不貴。

　　鍋圈集團(tuán)的供應(yīng)鏈數(shù)字化（包括生產(chǎn)、采購、倉儲及物流）使鍋圈集團(tuán)能夠?qū)牟少彾说介T店端的供需動態(tài)進(jìn)行監(jiān)控，并密切監(jiān)控鍋圈集團(tuán)的存貨水平，從而實(shí)現(xiàn)對鍋圈集團(tuán)整個供應(yīng)鏈的高效管理。通過鍋圈集團(tuán)的數(shù)字化賦能的供應(yīng)鏈系統(tǒng)追蹤和處理來自全國各地門店的訂單，鍋圈集團(tuán)能夠提前與上游供應(yīng)商溝通，以確保鍋圈集團(tuán)所有門店的產(chǎn)品及時供應(yīng)。于二零二四年六月三十日，鍋圈集團(tuán)與倉儲和物流供應(yīng)商合作，憑借遍布中國17個數(shù)字化中央倉庫，通過數(shù)字化存貨和條碼管理實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的快速流通。

　　05鍋圈披露未來三大發(fā)展規(guī)劃

　　報告中，鍋圈集團(tuán)對自身未來的發(fā)展，列出了三大規(guī)劃。

　　擴(kuò)大及深化線下門店的銷售渠道

　　鍋圈集團(tuán)計劃通過提升已覆蓋地區(qū)的市場滲透率及將門店網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)展至新地區(qū)，并通過更豐富的店型，覆蓋中國更多城市。針對新打造的農(nóng)貿(mào)市場店型，鍋圈集團(tuán)將進(jìn)一步打磨門店模型，為后續(xù)的發(fā)展儲備新的店型。此外，亦將對部分市場的現(xiàn)有門店升級改造，以更好地服務(wù)于消費(fèi)者的購物體驗(yàn)。

　　此外，鍋圈集團(tuán)將通過鼓勵現(xiàn)有加盟商開設(shè)更多加盟店，繼續(xù)培養(yǎng)更多事業(yè)型加盟商，將其區(qū)域性綜合業(yè)務(wù)發(fā)展為長期事業(yè)。鍋圈集團(tuán)還計劃通過增加更多具有「質(zhì)價比」的產(chǎn)品組合及開發(fā)更多線上渠道，來推動加盟商的銷售增長并培養(yǎng)事業(yè)型加盟商。展望未來，鍋圈集團(tuán)將繼續(xù)優(yōu)化內(nèi)部培訓(xùn)系統(tǒng)，強(qiáng)化加盟商及店長組織，以促進(jìn)他們之間的管理經(jīng)驗(yàn)分享，持續(xù)提升門店表現(xiàn)。

　　創(chuàng)新多樣化的新銷售渠道

　　鍋圈集團(tuán)擬繼續(xù)創(chuàng)新銷售渠道，通過包括大力發(fā)展抖音、鍋圈APP、微信小程序等多種線上銷售渠道，以及線上直播帶貨等多樣化的銷售方式，提供無限的購物體驗(yàn)，擴(kuò)大售賣的產(chǎn)品組合，擺脫實(shí)體門店零售空間的限制。消費(fèi)者下達(dá)線上訂單后，產(chǎn)品將送到就近的線下門店供消費(fèi)者提貨。這種相互賦能的線上到線下整合以及線下門店作為衛(wèi)星倉庫的額外功能，將進(jìn)一步推動線上及線下門店銷售增加，從而推動收入增加。此外，通過新的銷售渠道，鍋圈集團(tuán)將觸達(dá)更多樣化的消費(fèi)場景，服務(wù)更多的消費(fèi)者群體。依托自身強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力，鍋圈集團(tuán)計劃探尋面向企業(yè)客戶的銷售渠道及強(qiáng)化在家吃飯餐食產(chǎn)品的區(qū)域化供應(yīng)鏈，迎合消費(fèi)者需要。

　　加強(qiáng)鍋圈集團(tuán)的研發(fā)能力及上游供應(yīng)鏈以拓展業(yè)務(wù)覆蓋面，鞏固產(chǎn)品的核心競爭優(yōu)勢鍋圈集團(tuán)擬強(qiáng)化研發(fā)能力，豐富產(chǎn)品種類，打造「好吃方便還不貴」的特色產(chǎn)品，推出更多具有「質(zhì)價比」的產(chǎn)品組合。為此，鍋圈集團(tuán)計劃加強(qiáng)研發(fā)中心的投入，并持續(xù)與上游供應(yīng)商合作，提升鍋圈集團(tuán)的研發(fā)及創(chuàng)新能力。鍋圈集團(tuán)擬根據(jù)消費(fèi)者反饋不斷調(diào)整生產(chǎn)流程，以優(yōu)化及升級現(xiàn)有產(chǎn)品。針對牛羊肉、丸滑、蝦滑及火鍋底料等核心產(chǎn)品，鍋圈集團(tuán)將繼續(xù)采取「單品單廠」戰(zhàn)略，以實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)并提升成本優(yōu)勢。鍋圈集團(tuán)計劃通過投資或合作的方式，聯(lián)合具備市場潛力、能與鍋圈集團(tuán)實(shí)現(xiàn)協(xié)同效應(yīng)的海內(nèi)外優(yōu)質(zhì)食品供應(yīng)商，進(jìn)一步整合鍋圈集團(tuán)的上游資源及引進(jìn)優(yōu)質(zhì)食材。

　　提升數(shù)字化水平，持續(xù)提升整體運(yùn)營效率及收入

　　鍋圈集團(tuán)亦計劃進(jìn)一步完善采購及履約管理平臺，更好地實(shí)現(xiàn)存貨周轉(zhuǎn)數(shù)據(jù)的同步及存貨管理。這亦將能夠精準(zhǔn)監(jiān)控產(chǎn)品需求及新鮮度，從而降低履約成本，加強(qiáng)貨品質(zhì)量控制。鍋圈集團(tuán)將持續(xù)推動會員體系建設(shè)，通過精準(zhǔn)營銷擴(kuò)大鍋圈集團(tuán)的會員群體，優(yōu)化會員福利計劃。鍋圈集團(tuán)亦會提高對消費(fèi)者行為的理解，以提供最合適的營銷、服務(wù)及產(chǎn)品，從而提高會員活躍度及復(fù)購率。

　　持續(xù)提升鍋圈集團(tuán)的品牌形象及加大營銷力度，以擴(kuò)大消費(fèi)者觸達(dá)面及增強(qiáng)黏性鍋圈集團(tuán)將加大品牌建設(shè)及營銷上的投入，以增強(qiáng)品牌認(rèn)可度，及提高品牌知名度、美譽(yù)度及消費(fèi)者忠誠度。鍋圈集團(tuán)將通過知名電視廣告、線下廣告、社區(qū)團(tuán)購及社交電商平臺（如抖音等）進(jìn)一步加深消費(fèi)者觸達(dá)。