2023年，在經(jīng)歷百年未有之大變局中，黑龍江省肉類行業(yè)面對外部環(huán)境復(fù)雜多變，整個(gè)經(jīng)濟(jì)形勢下行壓力增大，產(chǎn)業(yè)新舊動能轉(zhuǎn)換，傳統(tǒng)與現(xiàn)代要素交織，各方利益主體博弈加劇等眾多困難與挑戰(zhàn)，不但穩(wěn)住了局面，保障了市場供給，并在企業(yè)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展等方面取得了積極進(jìn)展。

　　一、市場供給充足，肉類市場保持穩(wěn)定。

　　2023年全省豬牛羊禽肉總產(chǎn)量327.32萬噸，比上年增加近16萬噸，增長5.08%。其中，豬肉產(chǎn)量201.80萬噸，比上年增加10萬噸，增長5.22%；牛肉產(chǎn)量55.24萬噸，比上年增加2.57萬噸，增長4.88%；羊肉產(chǎn)量15.56萬噸，比上年增加0.33萬噸，增長2.19%；禽肉產(chǎn)量54.72萬噸，比上年增加2.91萬噸，增長5.61%。省內(nèi)地方熟肉制品產(chǎn)量13.45萬噸，比去年同期增加1.75萬噸，增長14.5%，年創(chuàng)產(chǎn)值58億元，成為全省穩(wěn)產(chǎn)保供的重要力量，為全省經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn) 。

　　二、積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)能力和生產(chǎn)水平明顯提升。

　　面對后疫情時(shí)代特殊市場環(huán)境，協(xié)會積極組織有關(guān)專家開展調(diào)研指導(dǎo)，并深入重點(diǎn)企業(yè)現(xiàn)場把脈診斷難點(diǎn)熱點(diǎn)問題，舉辦各種講座培訓(xùn)和研學(xué)交流活動，積極吸收各種先進(jìn)的思想和理念，以新型消費(fèi)需求為導(dǎo)向，引入新型生產(chǎn)要素，積極調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，肉類行業(yè)呈現(xiàn)了轉(zhuǎn)型升級步伐加快、高質(zhì)量發(fā)展勢頭強(qiáng)勁的良好態(tài)勢。全省有超過1/3的大型肉類企業(yè)建立了現(xiàn)代企業(yè)制度和企業(yè)治理體系，大莊園集團(tuán)、秋林里道斯等一批企業(yè)成功實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)和供應(yīng)鏈模式的轉(zhuǎn)型升級，使企業(yè)核心競爭力明顯提升。秋林里道斯2023年創(chuàng)產(chǎn)值8.8億元，增長49%，大眾肉聯(lián)2023年銷售收入6.46億元，比上年增長4.7%，哈爾濱商委紅腸2023年創(chuàng)產(chǎn)值3.47億元，比去年增長35%，裕昌食品2023年銷售額2.34億，比上年增長7.3%。

　　國內(nèi)一些大型肉類企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)紛紛入駐龍江大地，給龍江肉類行業(yè)注入了新的生機(jī)與活力。先后已有牧原集團(tuán)、溫氏集團(tuán)、大北農(nóng)等14家大型企業(yè)集團(tuán)在龍江大地落戶，雙匯、高金、鐵騎力士、龍大肉食等大型屠宰加工企業(yè)或企業(yè)集團(tuán)已經(jīng)扎根龍江，并不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈。從根本上改變了我省生豬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，有效提升了全省肉類加工能力和水平。

　　三、全省肉類品牌的影響力不斷擴(kuò)大。

　　近幾年，全省肉類行業(yè)越來越重視企業(yè)品牌化建設(shè)，各企業(yè)不惜投入巨資深挖品牌資源、塑造品牌文化、講好品牌故事，近兩年用于品牌建設(shè)的資金投入超過1億元。生豬產(chǎn)業(yè)以巴宴萬潤為代表的新崛起的品牌，影響力和信譽(yù)度不斷擴(kuò)大，得到了省內(nèi)外客商和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、廣州、浙江等多個(gè)省市，年屠宰加工生豬60萬頭，年創(chuàng)產(chǎn)值15億元。已在哈爾濱市開設(shè)“巴宴萬潤”社區(qū)專營店28個(gè)，兩年內(nèi)將開設(shè)專營店100個(gè)，其冷鮮肉、肉制品越來越受到廣大消費(fèi)者的追捧。

　　肉牛是黑龍江省畜牧業(yè)的后發(fā)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，不斷擴(kuò)大“龍江雪牛”、“龍江元盛”、“大莊園”等品牌的知名度，品牌效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。2023年，牛肉產(chǎn)量達(dá)55萬噸，穩(wěn)居全國前4名。我省牛肉產(chǎn)品已成為肯德基、麥當(dāng)勞、漢堡王等速食企業(yè)長期供應(yīng)商。

　　家禽產(chǎn)業(yè)不斷優(yōu)化。已形成鶴崗、哈爾濱等“兩大”禽肉加工產(chǎn)業(yè)集群，以寶泉嶺北大荒農(nóng)牧北三峽食品、黑龍江正大食品和延大牧業(yè)等為代表的家禽企業(yè)，集飼料生產(chǎn)、父母代肉種雞養(yǎng)殖、商品代雞苗孵化、商品雞養(yǎng)殖、肉雞屠宰分割加工和雞肉銷售為一體的國內(nèi)領(lǐng)先的大型集團(tuán)化農(nóng)牧企業(yè),公司采取全產(chǎn)業(yè)鏈封閉運(yùn)行。以對青鵝業(yè)為代表的鵝產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度高，加工能力強(qiáng)，形成了黑龍江省的特色品牌。

　　肉制品行業(yè)發(fā)揮特色優(yōu)勢，積極創(chuàng)新發(fā)展模式，轉(zhuǎn)變營銷策略，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。目前，已經(jīng)形成以俄式哈爾濱風(fēng)味紅腸為代表的熏醬肉制品、蒸煮制品、油炸制品、預(yù)制菜等具有龍江特色的熟食系列的格局，更加突出了品質(zhì)、健康特色。秋林里道斯、大眾肉聯(lián)、商委肉制品、裕昌食品、一手食品等產(chǎn)品已經(jīng)走出省內(nèi)，銷往全國，形成了強(qiáng)勁的品牌效應(yīng)，在今年哈爾濱異?；鸨谋┞糜瓮?，受到南方“小土豆”的熱捧。