“豬肉配送挺快，價(jià)格也合理。”9月4日上午9點(diǎn)多，家住貴陽世紀(jì)城龍暉苑市民陳女士來到小區(qū)門口領(lǐng)取昨晚在電商平臺(tái)上下單的豬肉。除價(jià)格穩(wěn)定，豬肉也很新鮮。
各方合力，保障貴陽市“肉籃子”穩(wěn)定供應(yīng)
疫情之下，貴陽的豬肉保供問題，成為廣大市民共同關(guān)注的焦點(diǎn)。為保障疫情防控期間豬肉市場(chǎng)供應(yīng)，貴陽市針對(duì)豬肉供需方面做了充分的準(zhǔn)備，存欄可上市生豬2.2萬頭，每天的生豬出欄量和屠宰量足以保證市場(chǎng)銷售所需。
“自本輪疫情發(fā)生以來，我們快速出擊。為了積極暢通運(yùn)輸渠道，協(xié)調(diào)相關(guān)企業(yè)辦理重點(diǎn)物資運(yùn)輸車輛電子通行證，全力讓豬肉進(jìn)入市場(chǎng)，保障疫情期間鮮肉供應(yīng)。”貴州省生豬產(chǎn)業(yè)專班郭小江告訴記者，為了確保生豬生產(chǎn)供給質(zhì)量穩(wěn)定，嚴(yán)格執(zhí)法檢查，保障源頭安全，開展屠宰檢疫工作，確保入場(chǎng)生豬非洲豬瘟檢測(cè)“頭頭必檢”的要求落實(shí)到位。同時(shí)，結(jié)合疫情防控要求，要求各大屠宰場(chǎng)嚴(yán)格做好蹲點(diǎn)閉環(huán)管理，不出場(chǎng)，不聚集，確保疫情防控和生豬生產(chǎn)兩手抓、兩不誤。
位于黔南州長(zhǎng)順縣威遠(yuǎn)工業(yè)園區(qū)內(nèi)貴州富之源集團(tuán)黔溯鮮食品有限公司是目前貴州省內(nèi)規(guī)模最大的豬肉屠宰企業(yè)，主要向貴陽各大主城區(qū)以及三縣一市提供豬肉。
疫情期間，該公司屠宰場(chǎng)每天生豬屠宰量約1000頭，折合每天熱鮮豬肉供應(yīng)量約110噸，能滿足貴陽的合力超市、永輝超市、沃爾瑪和華聯(lián)超市等中大型商超、部分企事業(yè)單位、學(xué)校、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等渠道的豬肉供應(yīng)。公司還在修文縣儲(chǔ)備了一萬頭生豬，在突發(fā)事件期間可積極組織貨源保障豬肉市場(chǎng)供應(yīng)。
公司總經(jīng)理黎云告訴記者，疫情發(fā)生后，在該公司生產(chǎn)屠宰廠大門外，所有要進(jìn)入廠區(qū)人員除了亮碼之外，還必須做核酸快檢。進(jìn)入廠區(qū)后，滿載生豬的貨車都需要依次進(jìn)行消毒，動(dòng)物檢疫人員依次查驗(yàn)每批生豬的產(chǎn)地檢疫證明、車輛消毒證，檢查每頭豬是否都有“耳標(biāo)”，通過這三關(guān)的生豬才能進(jìn)入待宰欄。再由檢疫人員對(duì)入場(chǎng)生豬進(jìn)行抽血、非洲豬瘟等檢驗(yàn)，停食靜養(yǎng)后無異常情況，才能進(jìn)入屠宰車間進(jìn)行屠宰。
疫情期間，生產(chǎn)人員加強(qiáng)生豬屠宰環(huán)節(jié)的動(dòng)物疫病防控
“讓屠宰場(chǎng)穩(wěn)工、穩(wěn)產(chǎn)、安全是當(dāng)前的重中之重，為加強(qiáng)疫情防控、確保全市肉品安全穩(wěn)定供應(yīng)，我們的生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行閉環(huán)管理，對(duì)場(chǎng)內(nèi)檢疫檢驗(yàn)人員實(shí)行全封閉作業(yè)，對(duì)于運(yùn)輸司機(jī)實(shí)行核酸一天一檢。”黎云說，“肉籃子”裝著大民生，為保證貴陽市場(chǎng)豬肉供應(yīng)，車間還組成了保供突擊隊(duì)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證市民“舌尖上的安全”，加班加點(diǎn)為市場(chǎng)提供合格的新鮮豬肉。
