伴隨著“肯德基速成雞”及“白酒塑化劑”風(fēng)波的迅速發(fā)酵，近來(lái)似乎又進(jìn)入了食品安全事件的多發(fā)期。“吃豬肉等于自殺”的舊帖重新躥紅，便更增加了公眾的焦慮和恐慌。“吃什么才安全”已由自嘲式的戲謔，蔓延為一種集體性的關(guān)于公共生存及健康的沉重喟嘆。
　　網(wǎng)絡(luò)渠道的興起與便捷，使得越來(lái)越多的食品安全漏洞，能夠被迅速地覺(jué)察并曝光出來(lái)。經(jīng)過(guò)輿論的倒逼，相關(guān)部門(mén)介入后，從而達(dá)到機(jī)制上的修葺完善。即便每次都只是“積跬步”的成效，不輟的“民意監(jiān)督”至少提升了許多人的衛(wèi)生意識(shí)，間接震懾了不良廠商的摻假造劣的黑心舉動(dòng)。
　　然而，“人人都有麥克風(fēng)”畢竟是一把雙刃劍。一些內(nèi)容辛辣驚悚而又未經(jīng)嚴(yán)格調(diào)查核實(shí)的言論，常經(jīng)網(wǎng)絡(luò)渠道流布開(kāi)來(lái)，造成不必要的恐慌。
　　類(lèi)似“吃豬肉等于自殺”的網(wǎng)帖，看似是在警醒公眾，實(shí)則不亞于向平靜的社會(huì)投擲了一顆炸彈。其在行文及標(biāo)題上的夸張語(yǔ)氣，恰好攫住了人們久為食品安全問(wèn)題所累的心弦，而由于有“飼料里加入安眠藥，尿素喂豬”等極端表述，也令附和的聲音越來(lái)越多。
　　基于氣憤，在帖子流轉(zhuǎn)過(guò)程中，人們會(huì)根據(jù)自己的印象或平日的經(jīng)驗(yàn)來(lái)加入新的論據(jù)，以表明豬肉真的“不能吃”。而其內(nèi)容中諸多有違常識(shí)之處，反而被集體無(wú)意識(shí)地忽略了。比如在豬飼料中加入無(wú)機(jī)砷(砒霜)的表述，稍作求證即知屬于夸大其詞。
　　并不否認(rèn)曝光者的內(nèi)心善意，但是過(guò)分依賴(lài)添油加醋的方式來(lái)吸引眼球，也極易導(dǎo)致事實(shí)呈現(xiàn)上的不夠準(zhǔn)確和客觀，而造成誤傷。“吃豬肉等于自殺”的聳人聽(tīng)聞之論，等于不分青紅皂白把所有的生豬養(yǎng)殖者都置于恥辱柱上，對(duì)那些守法經(jīng)營(yíng)者無(wú)疑構(gòu)成名譽(yù)上的傷害。
　　食品安全領(lǐng)域幾成新聞富礦，每年或大或小的揭露，未曾斷過(guò)。曝光和揭露本無(wú)可厚非，但過(guò)于追求極端細(xì)節(jié)和點(diǎn)擊率，而缺乏表述上的審慎和節(jié)制，卻多多少少讓人在喋喋不休的“審丑”中生出倦怠情緒。畢竟，現(xiàn)實(shí)的食品衛(wèi)生境況還未惡化到一無(wú)是處、真的什么都骯臟的地步。將特定區(qū)域的某些廠商的不法之舉，未經(jīng)全面抽樣取證，就渲染為行業(yè)性的淪陷，只會(huì)透支越發(fā)金貴而又日漸稀缺的社會(huì)誠(chéng)信。讓每個(gè)人都淪落至“什么東西都不敢吃”的神經(jīng)質(zhì)狀態(tài)。而這，不過(guò)是一種“雙輸”的結(jié)局。
　　推進(jìn)食品安全監(jiān)管，需要媒體孜孜不倦地曝光，更需要政府部門(mén)自主的勵(lì)精整治。但常被漠視的是，在利益沖突愈發(fā)多元的今天，公眾也需要理性科學(xué)地看待食品衛(wèi)生這一議題。面對(duì)不斷失陷的食品種類(lèi)，公眾除了痛恨造假售劣者，發(fā)出“再也不吃XX”的泄憤式宣言外，也需要在這種拉鋸中掌握基本的科學(xué)常識(shí)。從而學(xué)會(huì)冷靜和克制，多一些起碼的相信，而不是被一些不靠譜的“曝光”牽著鼻子走乃至惶惶不可終日。這同時(shí)需要食品生產(chǎn)加工行業(yè)多發(fā)出自己的聲音，也離不開(kāi)公共科普教育的推動(dòng)。