“老板，這牛肉怎么賣(mài)?”昨日，在黔江區(qū)北門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一黃姓婦女向正在忙著稱(chēng)秤的牛肉攤主張老板詢(xún)問(wèn)價(jià)格。
　　連日來(lái)，隨著氣溫的走低，具有抗寒、滋補(bǔ)功效的羊肉、牛肉贏(yíng)得了黔江市民的青睞，致使牛肉價(jià)格也一路飆升。筆者走訪(fǎng)黔江城區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，牛肉都比較好銷(xiāo)售，價(jià)格也上漲了許多。與半個(gè)月前相比，牛肉價(jià)格上漲了7.5%以上，精瘦牛肉售價(jià)達(dá)到30元∕斤。
　　“我每年冬天都會(huì)在家自己烹制牛肉，青菜牛肉呀，紅燒牛肉呀，以及牛肉燉蘿卜等，家里的老人孩子都喜歡吃，可以御寒防凍嘛。”正在挑選牛肉的劉婆婆告訴筆者，冬天要多吃點(diǎn)溫補(bǔ)的食品，特別是像這段時(shí)間，氣溫下降得厲害，更應(yīng)該多吃牛肉、羊肉。
　　據(jù)攤主張老板介紹，上半年最好的精瘦牛肉零售價(jià)才20元∕斤，并且一天最多能銷(xiāo)掉100斤左右。沒(méi)有幾個(gè)月，牛肉就在羊肉的帶動(dòng)下，大幅度上漲。特別是冬天，牛肉進(jìn)入了銷(xiāo)售旺季。加之，今年比往年冷得早些，氣溫持續(xù)走低，牛肉銷(xiāo)售更是火爆。目前，最好的精瘦牛肉售價(jià)達(dá)到30元∕斤，就是牛筋也要28元∕斤。即使價(jià)格這么高，也時(shí)常出現(xiàn)牛肉在上午就銷(xiāo)售完了，許多喜歡下午買(mǎi)菜的顧客往往撲空。