為進(jìn)一步規(guī)范全省畜禽屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，全面壓實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)和肉品品質(zhì)安全主體責(zé)任，提高屠宰企業(yè)檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)水平，保障肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。6月23-25日，省動(dòng)植物檢疫站在西寧市舉辦了2022年屠宰企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員培訓(xùn)班，全省48家屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員89名參加了此次培訓(xùn)。
培訓(xùn)班采用“理論授課+現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操+資格考試”模式，講解了《動(dòng)物防疫法》《生豬屠宰管理?xiàng)l例》及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)等理論知識(shí)，通過現(xiàn)場(chǎng)“手把手”教學(xué)肉品品質(zhì)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)項(xiàng)目，采取問答形式與學(xué)員互動(dòng)操作，現(xiàn)場(chǎng)氣氛活躍取得了良好的效果。87人參加資格考試，省畜禽屠宰行業(yè)管理辦公室將為考試合格的人員頒發(fā)《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員培訓(xùn)證書》。
通過此次培訓(xùn)，有效提高了青海省屠宰企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員的理論水平與操作技能，強(qiáng)化屠宰企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任和法律意識(shí)，為促進(jìn)全省畜禽屠宰企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展、保障老百姓“舌尖上的安全”起到積極作用。
