近年來(lái)，甘肅“羊?qū)＜?rdquo;優(yōu)化本地羊品種，推動(dòng)肉羊種質(zhì)資源創(chuàng)新，促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。（資料圖） 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)供圖
中新網(wǎng)蘭州4月20日電 (記者 劉玉桃)近日，一批擁有“國(guó)際范”的優(yōu)質(zhì)肉羊正在甘肅省武威市天?？h等待出欄。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)副研究員、甘肅省引才引智基地負(fù)責(zé)人李少斌介紹說(shuō)，這批待出欄的羊是甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)與新西蘭林肯大學(xué)合作，應(yīng)用聯(lián)合研發(fā)的現(xiàn)代分子育種技術(shù)選育出的適于甘肅省高寒牧區(qū)飼養(yǎng)的改良型細(xì)毛羊。通過(guò)國(guó)際合作提高種質(zhì)對(duì)肉羊生產(chǎn)的貢獻(xiàn)率，解決肉羊良種化程度低、生產(chǎn)性能低等問(wèn)題。
隨著政府、企業(yè)引導(dǎo)支持，甘肅肉羊產(chǎn)業(yè)迅速成長(zhǎng)，形成“漫山遍野種草、千家萬(wàn)戶(hù)養(yǎng)羊”以及專(zhuān)業(yè)合作社和大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)共同發(fā)展的生產(chǎn)格局，羊產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)戶(hù)重要收入來(lái)源的同時(shí)，也逐漸到了“成長(zhǎng)瓶頸期”，無(wú)專(zhuān)門(mén)化肉羊品種，良種化程度和產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較低等問(wèn)題，限制了肉羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
甘肅“羊?qū)＜?rdquo;在天?？h開(kāi)展肉羊防疫和生長(zhǎng)觀測(cè)工作。(資料圖) 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)供圖
甘肅是中國(guó)重要優(yōu)質(zhì)牛羊肉生產(chǎn)基地，其干旱半干旱的氣候特點(diǎn)與天然水草造就了羊肉獨(dú)特的醇香，具有無(wú)腥無(wú)膻、不肥不膩、軟硬適中、鮮美可口的品質(zhì)，可煮可燜、可炒可烤，如東鄉(xiāng)手抓、隴西臘羊肉、慶陽(yáng)清湯羊肉、平?jīng)鲅蛉馀蒺x、夏河蹄筋，這些舌尖上的美味將狹長(zhǎng)的甘肅統(tǒng)一成一種味道，一種狂野的“甘肅羊”味道。
作為養(yǎng)羊大省的甘肅，從最早粗放式養(yǎng)殖，到后來(lái)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，羊產(chǎn)業(yè)一直以來(lái)都離不開(kāi)科技加持。
起初，針對(duì)分散的養(yǎng)殖戶(hù)，科技人員深入一線“手把手”相教，提升農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖技術(shù)，改變落后飼養(yǎng)方式。此外，普及防疫知識(shí)，給羊兒們“洗藥澡、蒸桑拿、建新房”等，提升標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平，加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)疫病防治。到后來(lái)，探索育種技術(shù)，引進(jìn)和培育優(yōu)質(zhì)品種。
甘肅省科技廳國(guó)際科技合作與交流處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，肉羊產(chǎn)業(yè)是甘肅優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，對(duì)肉羊種質(zhì)資源保護(hù)與利用是推動(dòng)肉羊種業(yè)安全、羊產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要保障。
據(jù)甘肅省科技廳披露，目前，甘肅在發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)中存在著無(wú)專(zhuān)門(mén)化肉羊品種，良種化程度、生產(chǎn)性能以及產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較低等問(wèn)題，限制了肉羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。通過(guò)國(guó)際合作與交流渠道，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)肉羊種質(zhì)及利用先進(jìn)選育技術(shù)是促進(jìn)現(xiàn)代肉羊種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要途徑之一。
圖為航拍鏡頭下甘肅山丹馬場(chǎng)草原上的羊群。(資料圖) 楊艷敏 攝
良種是羊產(chǎn)業(yè)提質(zhì)的“芯片”，近年來(lái)，甘肅借助科技東風(fēng)，讓本地優(yōu)質(zhì)肉羊“起飛”。甘肅省科技廳瞅準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)，向新西蘭、澳大利亞等國(guó)家取經(jīng)，通過(guò)引進(jìn)、交流等方式，優(yōu)化本地羊品種，推動(dòng)肉羊種質(zhì)資源創(chuàng)新。同時(shí)培育了眾多從事動(dòng)物分子育種及肉羊生產(chǎn)的高層次專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，為甘肅肉羊產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展提供了科技支撐。
2018年，甘肅引進(jìn)1000余只澳大利亞種羊，包括澳洲白、薩福克、杜泊3個(gè)品種，具有生長(zhǎng)快、產(chǎn)肉多、肉質(zhì)好、出毛多及適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)；2020年，甘肅又從海外引進(jìn)種羊山羊和綿羊兩大類(lèi)，有薩能、吐根堡、阿爾卑斯、陶賽特等品種，均具有抗寒耐熱、繁育率高、適應(yīng)性強(qiáng)等良種優(yōu)勢(shì)。
如今，甘肅河西、隴東和甘南等地均有規(guī)模化的肉羊繁育一體化企業(yè)，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的提高和產(chǎn)業(yè)鏈延伸，相關(guān)企業(yè)的規(guī)模效益逐漸凸顯。
隨著養(yǎng)羊技術(shù)提高，甘肅肉羊品質(zhì)在嫩度和熟肉率方面得到了較大改善，也得到了國(guó)際市場(chǎng)的認(rèn)可。甘肅羊肉被端上科威特、阿聯(lián)酋等國(guó)家和地區(qū)的餐桌，且近年來(lái)出口量也在逐年增加。
甘肅省科技廳表示，將繼續(xù)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)、養(yǎng)殖企業(yè)主動(dòng)、有意識(shí)地接觸、了解、利用最新畜牧科技，幫助養(yǎng)殖戶(hù)和企業(yè)完成與畜牧高科技的“無(wú)縫對(duì)接”。
