一邊是星羅棋布的高低溫肉制品，一邊是經(jīng)過細(xì)分之后的冷鮮肉，還有特色各異的調(diào)味料制品，在23日舉辦的中國南昌綠色食品博覽會上，雙匯可謂“三箭齊發(fā)”，成為本屆綠博會的一大看點(diǎn)。
　　雙匯大肉塊領(lǐng)銜
　　在雙匯眾多的產(chǎn)品中，雙匯大肉塊算得上一款“明星產(chǎn)品”。該產(chǎn)品自今年在全國各地上市以來，受到了廣泛好評。
　　“雙匯大肉塊是針對當(dāng)下消費(fèi)者的需求而研發(fā)，產(chǎn)品采取特殊加工工藝，產(chǎn)品切面有明顯的肉塊，主要突出自然肉香，能夠為消費(fèi)者提供充足的蛋白來源。”雙匯相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。
　　冷鮮肉受關(guān)注
　　“雙匯冷鮮肉與我們普通吃的肉有什么區(qū)別？”一位客商向雙匯產(chǎn)品經(jīng)理詢問到。
　　“目前市面上銷售的大多為熱鮮肉（或稱為室溫豬肉），由于未經(jīng)過冷卻排酸處理，容易污染，且易腐化變質(zhì)。而雙匯冷鮮肉則是在經(jīng)過排酸處理之后，在后續(xù)加工、流通和零售過程中始終保持在0-4度范圍內(nèi)，從而最大限度的保證了肉品的鮮美與健康。”雙匯產(chǎn)品經(jīng)理表示。
　　此外，記者還了解到，目前雙匯已經(jīng)和全國150余家中小屠宰企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，這些中小屠宰場將放棄原有的屠宰業(yè)務(wù)，轉(zhuǎn)賣雙匯冷鮮肉，這對于雙匯來說，無疑是一個重大利好。
　　調(diào)味料讓美味相伴
　　除了高低溫肉制品及冷鮮肉之外，雙匯還有一項重要的業(yè)務(wù)單元——調(diào)味料制品。在展會現(xiàn)場，記者看到包括“雙匯珍骨煲”、“雙匯雞味鮮”“雙匯濃縮骨湯”在內(nèi)的數(shù)十種調(diào)味料品。
　　據(jù)了解，目前雙匯已經(jīng)形成了包括美味日式醬狀液體系列調(diào)料、傳統(tǒng)粉體系列調(diào)料，其中包括肉醬、火鍋料、炸醬面拌醬、雞精、十八味、中華菜肴等多種系列產(chǎn)品群。