為確保特博會(huì)期間肉品供應(yīng)安全，(三門(mén)峽)市畜牧局采取有力措施，對(duì)我市畜產(chǎn)品和外埠肉的質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)管，從源頭上保障肉食品安全，讓中外來(lái)賓吃得安全放心。
　　我市有325家畜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和62個(gè)肉品交易市場(chǎng)，全市387名畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管人員分片包干，實(shí)施“一對(duì)一”監(jiān)管，確保責(zé)任到人，并充分發(fā)揮74個(gè)檢疫申報(bào)點(diǎn)的監(jiān)管作用，全面落實(shí)檢疫申報(bào)制度，嚴(yán)格按照檢疫程序規(guī)范檢疫，強(qiáng)化產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫。嚴(yán)格按照不小于2%的比例進(jìn)行“瘦肉精”抽檢，嚴(yán)格休藥期規(guī)定出欄，從源頭上控制畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
　　同時(shí)，市畜牧局對(duì)外埠肉完成備案制度，對(duì)進(jìn)貨日期、貨主姓名、產(chǎn)品來(lái)源、進(jìn)貨數(shù)量、檢疫證號(hào)等進(jìn)行備案，實(shí)現(xiàn)了動(dòng)物產(chǎn)品的可追溯管理。與雙匯、眾品、雨潤(rùn)等7家冷鮮肉供應(yīng)商簽訂了質(zhì)量安全承諾書(shū)，對(duì)每天進(jìn)入我市的1.8萬(wàn)公斤外埠肉進(jìn)行嚴(yán)格檢疫，防止不合格肉類(lèi)產(chǎn)品在我市流通。
　　近日，我市兩級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，每天出動(dòng)80多人次對(duì)全市肉品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，加大對(duì)經(jīng)營(yíng)出售病死畜禽和逃避檢疫等違規(guī)違法行為的打擊力度。