8月31日，以“尚儉崇信共筑食品安全”為主題的四川省肉制品生產經營企業(yè)、芝麻油醬油生產企業(yè)質量安全公開承諾活動在遂寧舉行。省市場監(jiān)管局二級巡視員唐佑君出席并講話。

　　唐佑君指出，肉制品、芝麻油醬油與人民群眾生活息息相關，消費群體大，影響范圍廣，質量安全關注度高，特別是對四川這樣的食品生產、消費和餐飲大省來說，產業(yè)的質量安全和健康發(fā)展更顯得尤為重要。通過舉辦企業(yè)公開承諾活動，進一步擴大影響、營造氛圍、凝聚共識，必將對提升全省肉制品、芝麻油醬油產業(yè)整體發(fā)展水平起到積極作用。她希望全省肉制品、芝麻油醬油生產企業(yè)，要全面落實主體責任，嚴格管理制度執(zhí)行，加強關鍵環(huán)節(jié)控制，完善食品安全追溯，加強風險自查報告，發(fā)揮協(xié)會自律作用。各級市場監(jiān)管部門要強化監(jiān)管責任落實，圍繞“讓人民吃得放心”的監(jiān)管目標，嚴格監(jiān)督檢查，嚴格分級管理，嚴格抽檢監(jiān)測，嚴格行政執(zhí)法，切實加強肉制品、芝麻油醬油質量安全監(jiān)管。

　　四川高金實業(yè)集團股份有限公司、成都希望食品有限公司、四川成都建華食品有限公司、四川清香園調味品股份有限公司、遂寧萬達芙思特超市等5家企業(yè)代表進行公開承諾，其他36家企業(yè)以簽署集體承諾書的形式作出集體承諾。他們表示，將嚴格遵守食品安全法律法規(guī)和食品安全標準，落實主體責任，嚴把食品安全和安全生產關，堅持做良心食品、放心食品；絕不在食品中摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；絕不使用有毒有害、非食用的原輔料加工食品；自覺接受監(jiān)督，妥善處理消費者投訴，維護食品行業(yè)的良好形象。

　　會后，省市場監(jiān)管局還進行肉制品風險防控專題培訓。各市（州）市場監(jiān)管部門食品生產監(jiān)管科（處）負責人參加活動和培訓。