2021年7月，江蘇狼王機(jī)械科技有限公司成功推出了國(guó)內(nèi)首臺(tái)螺旋蒸烤機(jī)，該設(shè)備與狼王科技油炸機(jī)、螺旋速凍機(jī)一起作為客戶熟食加工生產(chǎn)線中主要設(shè)備，通過近2個(gè)月的大批量、多品種禽肉產(chǎn)品使用，實(shí)際投產(chǎn)效果優(yōu)秀，達(dá)到歐洲同類設(shè)備水平。
產(chǎn)品特點(diǎn)
● 雙螺旋設(shè)計(jì)，在有限的生產(chǎn)空間條件下，提供較高的生產(chǎn)能力；
● 兩個(gè)獨(dú)立控制的烹飪區(qū)域，具有靈活的烹飪條件；
● 獨(dú)特的空氣循環(huán)系統(tǒng)和合理的空氣導(dǎo)流板布置，使各層熱氣流分布均勻；
● 先進(jìn)的露點(diǎn)控制系統(tǒng)，可調(diào)整的空氣循環(huán)速度，確保獲得最佳蒸烤效果；
● 配置有預(yù)浸泡槽、網(wǎng)帶清潔系統(tǒng)和網(wǎng)帶吹干裝置，共同作用提高連續(xù)生產(chǎn)時(shí)間；
● 配置有卵磷脂浴槽，適合高溫應(yīng)用和粘性產(chǎn)品；
● 設(shè)備周邊水封有效防止熱風(fēng)和蒸汽的泄漏；
● 可編程控制的CIP循環(huán)系統(tǒng)，適應(yīng)各種清潔要求；
● 觸摸屏界面的控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)烹飪過程控制和配方管理。
應(yīng)用案例
狼王科技，持續(xù)以行業(yè)先進(jìn)技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用為己任，積極響應(yīng)客戶需求，對(duì)標(biāo)歐洲品質(zhì)，致力于打造高端加熱&凍結(jié)設(shè)備，為客戶提供食品加工最優(yōu)解。
